DB41/T 2040-2020 苹果贮藏技术规程

ICS67.080.10

CCSB08

41

河南省地方标准

DB41/T2040—2020

苹果贮藏技术规程

2020-12-30发布2021-03-30实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T2040—2020

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4果实质量要求.......................................................................1

5包装...............................................................................1

6入库...............................................................................1

7冷藏...............................................................................2

8气调贮藏...........................................................................3

9出库...............................................................................4

附录A（资料性）不同苹果品种（品系）入库前理化指标...................................5

附录B（资料性）库房灭菌药物及使用方法...............................................6

附录C（资料性）不同苹果品种（品系）出库理化指标.....................................8

I

DB41/T2040—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由河南省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：三门峡市园艺工作总站、河南省经济作物推广站、三门峡市农业科学研究院、三

门峡市湖滨区农业农村局。

本文件主要起草人：李明雷、张建国、韩立新、葛武伟、高艳华、陈文予、吕国娟、杨雪萍、瞿振

芳、许世杰、郭方越、周亚青、王随平。

II

DB41/T2040—2020

苹果贮藏技术规程

1范围

本文件规定了苹果贮藏前果实采收与质量要求、包装及贮藏等技术参数。

本文件适用于苹果的贮藏。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T8559苹果冷藏技术

GB/T10651鲜苹果

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

可采成熟度

果实完成了生长和营养物质的积累过程，果实大小和重量不再增加，且已经达到适于贮藏运输阶段，

但未达到最佳食用阶段，该阶段呈现本品种固有的色泽、香气、风味等主要特征，果实开始由硬变脆。

4果实质量要求

采收的果实外观商品性状要求果面光洁，具备该品种色泽，无机械损伤和病虫危害。不同苹果品种

（品系）入库前理化指标见附录A。抽样、检测方法按GB/T10651规定。果实不达标准的不宜贮藏。

5包装

5.1材料

采用冷藏库贮藏筐、塑料筐、防潮纸箱等，内壁应光滑。

5.2方法

包装箱（筐）内衬塑料薄膜袋，其厚度为0.02mm±0.005mm。气调库贮藏箱（筐）禁止使用内衬。

6入库

6.1库房准备

1

DB41/T2040—2020

入库前应对库房、包装容器、工具等进行消毒，消毒方法见附录B，消毒后进行通风换气，入库前

2d～3d应将库温度降到-2℃～0℃。

6.2入库前处理

6.2.1果实预冷

利