DB45/T 1930-2019 桑叶挂面加工技术规程

ICS67.060

X1111X

DB45

广西壮族自治区地方标准

DBDB1930—201945/T

桑叶挂面加工技术规程桑叶挂面加工技术规程

CodeofpracticeformforpracticeofCodeprocessingnoodledriedleafulberry

2019-01-03发布2019-01-30实施

广西壮族自治区市场监督管理局发布

DB45/T1930DB45/T—2019

前前言

本标准根据GB/T1.1—2009给出的规则起草。1.1—2009给出的规则起草。本标准根据GB/T

本标准由广西壮族自治区农业农村厅提出并归口。

本标准起草单位：广西壮族自治区蚕业技术推广总站、广西五丰粮食集团有限公司、广西蚕种业协

会。

本标准主要起草人：周晓玲、梁贵秋、葛子国、陆春霞、吴婧婧、董桂清、黄正勇、肖潇、李国栋、

潘志新。

I

DB45/T1930DB45/T—2019

桑叶挂面加工技术规程桑叶挂面加工技术规程

11范围

本标准规定了桑叶挂面加工的术语和定义、原辅料要求、生产加工过程卫生要求、加工工艺要求、

追溯方法、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于桑叶挂面的加工。

22规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志191GB/T

GB1355小麦粉小麦粉1355GB

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准2760GB

GB/T5461食用盐5461GB/T

GB5749生活饮用水卫生标准生活饮用水卫生标准5749GB

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱6543GB/T

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则预包装食品标签通则食品安全国家标准7718GB

GB/T10004包装塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合包装塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合10004GB/T

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准14880GB

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品安全国家标准食品生产通用卫生规范14881GB

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准预包装食品营养标签通则28050GB

LS/T1206挂面生产工艺技术规程1206LS/T

QB/T1014食品包装纸1014QB/T

33术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.13.1

桑叶粉mulberryleafpowderpowderleafmulberry桑叶粉

为桑科、桑属植物桑树的叶子经粉碎加工制成有一定细度的桑叶粉末。

3.23.2

桑叶挂面mulberryleafdriednoodlenoodledriedleafmulberry桑叶挂面

以小麦粉（添加量≥70％）为