DB35/T 1245-2012 地理标志产品 漳港海蚌

ICS67.120.30

B51

DB35

福建省地方标准

DB35/T1245—2012

地理标志产品漳港海蚌

2012-02-23发布2012-05-20实施

福建省质量技术监督局发布

DB35/T1245—2012

前言

本标准编写格式依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则制

定。

本标准由福建省质量技术监督局提出并归口。

本标准起草单位：长乐市质量技术监督局、长乐市漳港海蚌场。

本标准主要起草人：邹文钟、陈新建、高国辉、陈宝文、雷光高。

I

DB35/T1245—2012

地理标志产品漳港海蚌

1范围

本标准规定了漳港海蚌的地理标志产品保护范围、术语和定义、生产技术规范、质量要求、检验方

法、检验规则及标志、包装、运输与贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的漳港海蚌。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T5009.6食品中脂肪的测定

GB11607渔业水质标准

3地理标志产品保护范围

漳港海蚌的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》

批准的保护范围（国家质量监督检验检疫总局2010年第155号公告）。即：福建省长乐市北纬25°53′

52″至北纬25°49′10米等深线以内，北纬25°53′52″以北、东经119°40′11″以西海域以及北纬

26°04′34″至北纬25°54′49″、东经119°41′12″以东10米等深线以内海域（见附录A）。

4术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

4.1

漳港海蚌

在地理标志产品保护范围内，自然生长或采用原种人工繁育的种苗进行增养殖长成的海蚌（学名：

西施舌CoelomactraantiquataSpengler）。

4.2

壳长

自壳前缘至壳后缘的最大距离（见图1）。

1

DB35/T1245—2012

图1壳长

4.3

壳宽

左右两壳之间的最大距离（见图2）。

图2壳宽

4.4

体重

带壳鲜活漳港海蚌的重量。

4.5

成蚌

体长达到9cm及以上、体重达到130g及以上的漳港海蚌。

2

DB35/T1245—2012

5生产技术规范

5.1产地环境要求

水质条件符合GB11607的要求，水温8℃至29℃，盐度17至28，pＨ值为7.4至8.6，底质为沙质或

沙泥质，沙厚度不低于10cm。

5.2增养殖技术规范

增养殖技术规范参见附录B。

6质量要求

6.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求

形状略成三角形，壳顶在贝