DB3203/T 1073-2024 徐州米线制作技艺
DB3203/T 1073-2024 Xuzhou rice noodle making skills
江苏省地方标准
简体中文
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
DB3203/T 1073-2024
标准类型
江苏省地方标准
标准状态
现行
发布日期
2024-12-25
实施日期
2025-03-01
发布单位/组织
徐州市市场监督管理局
归口单位
徐州市商务局
适用范围
本文件规定了徐州米线制作技艺的术语和定义、原辅料要求、烹饪和品鉴。 本文件适用于徐州米线的制作。
发布历史
-
2024年12月
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研制信息
- 起草单位：
- 徐州市老字号协会、徐州市标准化协会、徐州市金悦饮食服务有限公司。
- 起草人：
- 刘春雷、徐进、韩加、李丽、张启民、黄奇。
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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