DB42/T 427-2012 地理标志产品 景阳鸡

ICS67.120.20

X18

备案号：34934-2012DB42

湖北省地方标准

DB42/T427—2012

代替DB42/427-2007

地理标志产品景阳鸡

Productofgeographicalindication—Jingyangchicken

2012–06–05发布2012–07–10实施

湖北省质量技术监督局发布

DB42/T427—2012

目次

前言……………………………II

引言……………………………III

1范围…………………………1

2规范性引用文件……………1

3术语和定义…………………2

4地理标志产品保护范围……………………2

5自然环境……………………2

5.1空气………………………2

5.2水质………………………2

5.3土壤………………………2

6体型外貌特征………………2

6.1体型………………………2

6.2羽毛………………………3

6.3鸡冠、耳叶、鸡眼………………………3

6.4胫、趾……………………3

6.5皮、骨、肉………………3

7饲养环境……………………3

7.1饲养环境…………………3

7.2日粮、饮水………………3

7.3饲养方法…………………3

8产品要求……………………3

8.1生产性能…………………3

8.2鸡肉品质…………………4

9试验方法……………………6

9.1产地检验…………………6

9.2体型外貌特征检验………………………6

9.3生产性能检验……………6

9.4产品品质检验……………6

10检验…………………………7

10.1组批………………………7

10.2抽样………………………7

10.3交收检验…………………8

10.4检验规则…………………8

10.5复核………………………8

11标签、标志、包装、运输、储存…………8

11.1标签、标志………………8

11.2包装、运输、储存………………………8

附录A（规范性附录）景阳鸡地理标志产品保护范围图……………………9

I

DB42/T427—2012

前  言

本标准根据《地理标志产品保护规定》、GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》和GB/T

1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》制定。

本标准代替DB42/427-2007《景阳鸡》。

本标准与DB42/427-2009的相比主要变化如下：

—修改了标准性质，由强制性修改为推荐性；

—修改了术语的定义（见3.1，2007版的4.1）；

—增加了地理标志产品保护范围（见4）；

—修改了理化指标（见8.2.2，2007版的7.2.2）；

—修改了营养指标（见8.2.4，2007版的7.2.4）；

—修改了标签、标志的内容（见11.1，2007版的10）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由湖北省农业厅归口。

本标准起草单位：建始县畜牧局、建始县质量技术监督局、建始县青龙食品有限责任公司。

本标准起草人：谭维君、刘健、向登尤、黄家林、田天字、黄希军、李琼、黄俊生、熊礼州。

本标准于2007年首次发布，2012年第一次修订。

II

DB42/T427—2012

引  言

景阳鸡是地方鸡种中少有的体型大的肉用型品种，具有个体大、性温顺、耐粗饲、产肉多、肉质好、

味道鲜及滋补保健功能等特点，是目前国内稀有的肉用型地方优良鸡种资源。

景阳鸡的来源和形成无文字可考。据实地调查，景阳鸡形成的原因，主要是清末比利时天主传教士

在景阳建教堂传教时，带入鸡种与本地鸡进行杂交繁衍，并在特定的历史、经济、文化背景下，经过长

期的自然选择和人工选择培育而形成。迄今已有近200年的历史。因主产于建始县景阳河（清江中游）

沿岸，故取名为景阳鸡。

为进一步规范景阳鸡生产、加工和销售，在2007版基础上进行修订。

III

DB42/T427—2012

地理标志产品景阳鸡

1范围

本标准规定了地理标志产品景阳鸡的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、饲养条件、

产品要求、试验方法、检验规则、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的景阳

鸡（2009年第32号公告）。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3838