T/CHA 042-2024 餐饮行业牛排加工技术要求
T/CHA 042-2024 The technical requirements for processing beef steaks in the catering industry
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/CHA 042-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-06-26
实施日期
2024-07-26
发布单位/组织
-
归口单位
中国饭店协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了牛排的术语和定义、分类、原辅料要求、生产加工要求、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签和标志、包装、贮存、运输等
发布历史
-
2024年06月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 中国饭店协会国际美食分会、江南大学食品学院、豪客来（厦门）餐饮集团有限公司、厦门益和丰食品集团有限公司、厦门益斯麦食品有限公司、厦门豪享来餐饮集团、北京牛排家西餐有限公司、宁波蓝带味餐饮有限公司
- 起草人：
- 张景富、张克山、游忠旺、骆智毅、史汉麟、陈洁、林粤、甄奇、魏廷珍、杨若君、邢程
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- GB/T 45653-2025 新能源汽车售后服务规范 2025-04-25
- GB/T 45516-2025 皮革和毛皮 化学试验 乙二醇醚类物质含量的测定 2025-04-25
- GB 26386-2025 燃香类产品安全通用技术条件 2025-04-25
- GB/T 27772-2025 病媒生物密度控制水平 蝇类 2025-04-25
- GB/T 37150-2025 电磁兼容 风险评估 基本要求 2025-04-25
- GB/T 45646-2025 温室气体 产品碳足迹量化方法和要求 内燃机 2025-04-25
- GB/T 38403.3-2025 皮革和毛皮 防霉剂的测定 第3部分：气相色谱-质谱法(甲醇萃取) 2025-04-25
- GB/T 32873-2025 电子商务主体基本信息要求 2025-04-25
- GB/T 28583-2025 供电服务规范 2025-04-25
- GB/T 45574-2025 数据安全技术 敏感个人信息处理安全要求 2025-04-25