GB/T 27341-2009 危害分析与关键控制点(HACCP)体系食品生产企业通用要求

GB/T 27341-2009 Hazard analysis and critical control point(HACCP) system—General requirements for food processing plant

国家标准中文简体现行页数：13页 | 格式：PDF

基本信息

标准号

GB/T 27341-2009

发布历史

2009年02月

GB/T 27341-2009　危害分析与关键控制点(HACCP)体系食品生产企业通用要求

当前标准现行 2009-02-17

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研制信息

起草单位：: 国家认证认可监督管理委员会注册管理部、认证认可技术研究所、国家HACCP应用研究中心、中华人民共和国北京出入境检验检疫局、中华人民共和国天津出入境检验检疫局、北京华思联认证中心、中国质量认证中心、方圆标志认证集团有限公司、北京中大华远认证中心

起草人：: 史小卫、刘先德、段启甲、李经津、李丽开、李援朝、杨志刚、陈恩成、刘克、张书义、奚利群、马立田、顾绍平、王茂华、陈志锋、杨倩、王欣、王宇

出版信息：: 页数：13页 | 字数：22 千字 | 开本：大16开

内容描述

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中华人民共和国国家标准

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食品生产企业通用要求

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２００９０２１７发布２００９０６０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

／—

犌犅犜２７３４１２００９

前言Ⅲ

引言Ⅳ

１范围１

２规范性引用文件１

３术语和定义１

４企业ＨＡＣＣＰ体系１

４．１总要求１

４．２文件要求２

５管理职责２

５．１管理承诺２

５．２食品安全方针３

５．３职责、权限与沟通

定制服务

关联标准

引用标准

GB/T 19538

GB/T 19538-2004 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南

现行

GB/T 22000

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