DB3408/T 001-2020 地理标志产品 安庆胡玉美蚕豆辣酱

ICS67.220.10

CCSX66

DB3408

安徽省安庆市地方标准

DB3408/T001—2020

地理标志产品安庆胡玉美蚕豆辣酱

Productofgeographicalindication-AnqingHuyumeiBroadBeanHotSauce

2020-11-30发布2020-12-01实施

安庆市市场监督管理局发布

DB3408/T001—2020

前言

本文件按照GB/T1.1-2020给出的规则起草。

本文件依据原国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》以及GB/T17924-2008

《地理标志产品标准通用要求》和GB2718-2014《食品安全国家标准酿造酱》制定。

本文件可能涉及商标、非物质文化遗产技艺等知识产权。本文件的发布机构不承担识别责任。

本文件由安庆市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：安庆市胡玉美酿造食品有限责任公司。

本文件主要起草人：颜志勇、昝幼龙、魏跃虎、张亮、梅枝兰。

I

DB3408/T001—2020

地理标志产品安庆胡美玉蚕豆辣酱

1范围

本文件规定了地理标志产品安庆胡玉美蚕豆辣酱的术语和定义、地理标志产品产地范围、要求、试

验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本文件适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理

标志产品安庆胡玉美蚕豆辣酱。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T1355小麦粉

GB1886.184食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸钠

GB2714食品安全国家标准酱腌菜

GB2716食品安全国家标准植物油

GB2718食品安全国家标准酿造酱

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB/T4789.22食品卫生微生物学检验调味品检验

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB5009.42食品安全国家标准食盐指标的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

1

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GB5009.235食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定

GB/T5461食用盐

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T10459蚕豆

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB22255食品安全国家标准食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定

GB25531食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法

国家质量监督检验检疫总局令[2005]第78号地理标志产品保护规定

国家知识产权局第354号公告地理标志专用标志使用管理办法（试行）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

安庆胡玉美蚕豆辣酱An