DB5301/T 18-2019 都市农庄旅游服务等级划分与评定

ICS03.200

A12

DB5301

昆明市地方标准

DB5301/T18—2019

代替DG5301/T18-2017

都市农庄旅游服务等级划分与评定

2019-12-01发布2019-12-01实施

昆明市市场监督管理局发布

DB5301/T18—2019

目  次

前  言.............................................................................................................................................................Ⅲ

1范围.................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件.............................................................................................................................................1

3术语和定义.....................................................................................................................................................1

4等级划分及标志.............................................................................................................................................2

4.1等级划分..................................................................................................................................................2

4.2等级标志..................................................................................................................................................2

5基本要求.........................................................................................................................................................2

5.1从业条件..................................................................................................................................................2

5.2经营管理..................................................................................................................................................2

5.3交通..........................................................................................................................................................3

5.4公用设施（公共服务）..........................................................................................................................3

5.5标识..........................................................................................................................................................3

5.6安全要求..................................................................................................................................................3

5.7卫生要求..................................................................................................................................................3

5.8环境保护..................................................................................................................................................4

5.9着装礼仪..................................................................................................................................................4

6等级划分条件.................................................................................................................................................4

6.1AAA级....................................................................................................................................................4

6.2AA级.......................................................................................................................................................5

6.3A级..........................................................................................................................................................6

7等级评定.........................................................................................................................................................7

7.1等级评定方法..........................................................................................................................................7

7.2评定机构..................................................................................................................................................8

7.3等级评定程序..........................................................................................................................................8

7.4等级的管理..............................................................................................................................................8

7.5标牌和证书..............................................................................................................................................9

附录A（规范性附录）都市农庄等级评定评分标准................................................................................10

附录B（规范性附录）都市农庄旅游服务等级评定申请表.....................................................................15

I

DB5301/T18—2019

前  言

本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则进行编写。

本标准由昆明市旅游发展委员会提出并归口。

本标准起草单位：昆明市休闲养生旅游产业协会、昆明市旅游发展委员会、昆明市农业局。

本标准主要起草人：刘兆、严振鹏、肖洪磊、杨黎明、董荣、刘博、陈绍平、宋正丽。

本标准代替了DG5301/T18-2017。

III

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都市农庄旅游服务等级划分与评定

1范围

本标准规定了都市农庄的等级划分及标志、基本要求、等级划分条件、等级评定。

本标准适用于都市农庄旅游服务等级划分和评定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T2893.1图形符号安全色和安全标志

GB2894安全标志及其使用导则

GB3095环境空气质量标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB8408游乐设施安全规范

GB9663旅店业卫生标准

GB9664文化娱乐场所卫生标准

GB/T10001.1标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号

GB/T10001.2标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号

GB/T10001.4标志用公共信息图形符号第4部分：运动健身符号

GB/T14308旅游饭店星级的划分与评定

GB/T15566公共信息导向系统设置原则与要求

GB16153饭馆（餐厅）卫生标准

GB/T18973旅游厕所质量等级的划分与评定

GB19079体育场所开放条件与技术要求

GB/T20014良好农业规范（GAP）

LB/T013旅游景区公共信息导向系统设置规范

《昆明市都市农庄建设管理暂行办法》

《昆明市都市农庄项目审批暂行办法》

《昆明市都市农庄建设指导意见（试行）》

《昆明市消防条例》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

都市农庄

1

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都市农庄是以山林、田园、湖泊、溪流、水库等农村景观资源为依托，以农、林、牧、渔等特色农

业生产、加工、经营为基础，以民俗文化、农作生产、农村生活为主线，达到一定规模，并具有生产、

加工、经营、旅游观光、农事体验、休闲娱乐、运动、住宿、餐饮、购物等生产、服务功能的农业企业

形态。

4等级划分及标志

4.1等级划分

都市农庄分为三个等级，档次从低到高依次为A级、AA级、AAA级。

4.2等级标志

都市农庄等级标志由昆明市市花山茶花与五角星图案构成，以一朵绽放的山茶花为背景，相应数量

的A字符号表示等级。

5基本要求

5.1从业条件

都市农庄宜按照《昆明市都市农庄建设指导意见（试行）》建设，应达到《昆明市都市农庄建设管

理暂行办法》、《昆明市都市农庄项目审批暂行办法》的规定要求。

5.2经营管理

5.2.1证照

都市农庄应持有但不限于下列证照:

a)工商行政管理部门审批的《工商营业执照》（三证合一）；

b)卫生防疫部门审批的《卫生许可证》；

c)环保部门审批的《排污许可证》；

d)食品药品监督管理部门审批的《餐饮服务许可证》；

e)公安消防部门审批的《特种行业许可证》。

5.2.2管理

5.2.2.1开业以来未发生过重大安全事故。

5.2.2.2经营者至少已经建立了下列管理制度，并有效实施：

a)日常经营管理制度；

b)财务管理制度；

c)员工管理及培训制度；

d)餐饮卫生管理制度；

e)食品安全管理制度；

f)安全消防管理制度；

g)环境保护制度；

h)应急处置预案；

i)旅游安全教育防范制度。

2

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5.2.2.3当地员工人数与职工总数比高于50%。

5.2.2.4设有面向公众的服务质量投诉电话。

5.2.2.5服务项目明码标价，能提供正式票据。

5.3交通

5.3.1进入农庄应有明显的指路标牌。

5.3.2外部具有较好的可进入性，到达园区的道路交通状况良好、便利。

5.3.3内部交通通达性强，具有独立的生产（消防）通道、观光游览道路等。

5.4公用设施（公共服务）

5.4.1具备与接待能力相适应的停车场。

5.4.2公共卫生间与年平均游客数量相匹配，且应符合GB/T18973中所列A级以上的要求。

5.4.3具有供游客夜间在园区内行走的照明系统。

5.4.4具有处置一般性疾病的救护站或与周边正规医疗机构建立了快速响应的协作关系。

5.4.5具有数量适宜的垃圾箱。

5.4.6具有固定的物流快递合作伙伴。

5.5标识

5.5.1公共信息导向系统标识设置应符合GB2893、GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、

GB/T15566、LB/T013的规定,且连续、醒目、清晰、准确，并与环境协调。

5.5.2一般标识设计有庄园特色，安装位置醒目合理、数量充足。

5.5.3应在危险区域设置醒目警示标志，标识应符合GB/T2893、GB2894的要求。

5.5.4应在醒目位置公示昆明市旅游投诉电话。

5.6安全要求

5.6.1主要构筑物或游道应远离地质灾害和其他危险区域，可能发生危险区域应有防护措施和警示标

志，特殊地段宜有专人看守。

5.6.2防盗、救护设备设施有效，且布局合理。

5.6.3消防应符合《昆明市消防条例》中的相关规定。

5.6.4游乐设施应符合GB8408中的相关规定。

5.6.5餐饮服务应严格遵守食品安全有关规定。

5.6.6自产的农业产品，宜按照GB/T20014的要求生产。

5.7卫生要求

5.7.1从业人员持有卫生部门颁发的健康合格证明，并定期进行健康检查，注意个人卫生。

5.7.2区域内无乱堆乱放、乱建现象，墙面、地面清洁、室内无异味。

5.7.3设置分类垃圾箱，并应做到即满即清，且每日不少于一次。

5.7.4生活饮用水应符合GB5749的要求。

5.7.5文化娱乐场所应符合GB9664的要求。

5.7.6体育场所应符合GB19079的相应要求。

5.7.7餐厅应符合GB16153的要求。

5.7.8客房应符合GB9663的要求。

3

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5.8环境保护

5.8.1经营活动应采取保护性利用方式，利用生态调节手段提升环境自净能力。

5.8.2设有污水处理设施，充分保护当地水体、空气、植被、土壤等资源。

5.8.3餐厨垃圾、固体废弃物、生活污水、烟气处理进行有效控制，处理、排放符合环保相关要求。

5.8.4设置专职环保人员，及时清扫垃圾，捡拾各种固体废弃物，负责环境保护与清理工作。

5.8.5设置环保提示牌，引导游客遵守环保规定。

5.9着装礼仪

5.9.1服务员应经培训后上岗、统一着装，注重仪容仪表。

5.9.2熟练运用文明礼貌用语，态度热情、服务周到。

6等级划分条件

6.1AAA级

6.1.1周边环境

绿化面积及周边环境应符合下列要求：

a)生态环境保持较好，空气质量达到GB3095规定的一类区要求；

b)绿化面积≥总面积的80%；

c)服务区域距工业污染源的距离大于等于3km以上。

6.1.2场地条件

接待场地具备下列条件：

a)停车场车位应大于等于100个；

b)农庄可同时接待500人以上；

c)接待服务区域总面积大于1500m2；

d)农产品加工展示销售区总面积大于500m2；

e)有接待中心，能向游客介绍情况，安排活动，提供交通、旅游点、项目等咨询及寄存服务。

6.1.3餐饮服务

餐饮服务符合下列条件：

a)厨房使用面积大于200m2，布置符合GB16153的要求；

a)可接待就餐人数大于等于300人；

b)自供及当地产食材加工菜品比例大于等于60%。

6.1.4客房服务

客房服务符合下列条件：

a)客房配置达到GB/T14308中规定的☆☆☆以上要求；

b)客房数量大于30间。

6.1.5特色项目

4

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6.1.5.1依托当地农耕和民俗文化，经营项目注重文化创意和生态和谐，活动项目宜具有自身主题特

色或具有原创性。

6.1.5.2室内游乐配套设施有棋牌室、休息室和会议室，配有电视机、公用电话，游乐项目大于等于

5项；

6.1.5.3室外游乐服务项目及设施能提供风景游览类、垂钓、烧烤、农耕、种植、采摘等农事体验、

体育、水上运动、狩猎、观看动