T/CI 125-2022 夹心卷
T/CI 125-2022 Fill-in roll
团体标准
中文(简体)
现行
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|
格式:PDF
基本信息
标准号
T/CI 125-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2022-12-01
实施日期
2022-12-01
发布单位/组织
-
归口单位
中国国际科技促进会
适用范围
范围:本文件规定了夹心卷的技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于夹心卷产品的生产;
主要技术内容:5.2理化指标理化指标要求应符合表2的规定。表2理化指标序号项目指标1水分/(g/100 g) ≤52酸价(以脂肪计)(KOH)/(mg/g) ≤33过氧化值(以脂肪酸)/(g/100 g) ≤0.204蛋白质/(g/100 g) ≥45脂肪/(g/100 g) ≤405.3净含量偏差应符合JJF 1070的规定。5.4污染物限量5.4.1铅含量应不大于0.2 mg/kg。5.4.2其他污染物指标应符合GB 2762的规定。5.5真菌毒素限量5.5.1黄曲霉毒素B1不应检出。5.5.2其他真菌毒素应符合GB 2761的规定。5.6微生物限量5.6.1致病菌限量应符合GB 29921 中熟制粮食制品类的规定。5.6.2微生物限量应符合表3的规定
发布历史
-
2022年12月
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研制信息
- 起草单位:
- 杭州骥麟食品有限公司、天舜(杭州)食品股份有限公司、浙江青蓝新材料科技有限公司、上海来伊份股份有限公司、浙江昊海征信企业服务有限公司
- 起草人:
- 陈伟、张英、董林华、江华、袁佳炼、徐丰、夏红伟、王小龙、周亚莉
- 出版信息:
- 页数:- | 字数:- | 开本: -
内容描述
暂无内容
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