T/NTCYHY 007-2021 餐饮企业冷链食品管理规范
T/NTCYHY 007-2021
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/NTCYHY 007-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2021-07-26
实施日期
2021-07-26
发布单位/组织
-
归口单位
南通市饭店与餐饮业商会（协会）
适用范围
范围:本文件规定了餐饮企业冷链食品的术语和定义、基本原则、人员、采购、运输、贮存、加工、无害化处理、文件管理、监督改进。
本文件适用于餐饮企业冷链食品管理;
主要技术内容:加强冷链食品的管理，注重食品安全，增强人员保护、安全采购、环保处置等意识
发布历史
-
2021年07月
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研制信息
- 起草单位：
- 南通市饭店与餐饮业商会、南通市标准化协会、南通市文峰饭店有限公司
- 起草人：
- 顾建华、朱慧、魏昌鑫
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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