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T/NTCYHY 007-2021 餐饮企业冷链食品管理规范

T/NTCYHY 007-2021

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/NTCYHY 007-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
A10/19 经济、文化
国际标准分类号（ICS）
67.040 食品综合
发布日期
2021-07-26
实施日期
2021-07-26
发布单位/组织
-
归口单位
南通市饭店与餐饮业商会（协会）
适用范围
范围:本文件规定了餐饮企业冷链食品的术语和定义、基本原则、人员、采购、运输、贮存、加工、无害化处理、文件管理、监督改进。 本文件适用于餐饮企业冷链食品管理; 主要技术内容:加强冷链食品的管理，注重食品安全，增强人员保护、安全采购、环保处置等意识

发布历史

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研制信息

起草单位：
南通市饭店与餐饮业商会、南通市标准化协会、南通市文峰饭店有限公司
起草人：
顾建华、朱慧、魏昌鑫
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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