T/JGE 3029-2024 餐饮行业反食品浪费经营服务规范
T/JGE 3029-2024 Food Waste Prevention Service Specification for the Food and Beverage Industry
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/JGE 3029-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-12-20
实施日期
2025-01-19
发布单位/组织
-
归口单位
江西绿色生态品牌建设促进会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了餐饮服务业反食品浪费经营的术语和定义、总体原则、总体要求、人员、设施和设备、采购、贮存、加工烹饪、菜单和菜量设计、就餐服务、外卖服务、宣传引导及评价与改进。本文件适用于规范餐饮服务业在食品采购、烹饪加工、服务的全过程反食品浪费行为
发布历史
-
2024年12月
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研制信息
- 起草单位：
- 江西省餐饮烹饪饭店行业协会、江西省时鲜楼餐饮有限公司、江西省质量和标准化研究院
- 起草人：
- 陈勇、邓火平、郭海仁、冯欣、黄军根、肖香华、杨璇、邹云伟、夏广、段丽琪、章黄霄、吴威
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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