DB11/T 1171-2015 粮食仓储企业仓储管理规范

ICS67.060

B20

DB11

北京市地方标准

DB11/T1171—2015

粮食仓库仓储管理规范

Storagemanagementspecificationforgrainbarn

2015-01-28发布2015-05-01实施

北京市质量技术监督局发布

DB11/T1171—2015

目次

前言.................................................................................II

引言................................................................................III

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4仓储设施及设备管理.................................................................2

5粮食储存技术和管理.................................................................3

6安全生产管理.......................................................................5

附录A（资料性附录）仓房标识牌........................................................8

附录B（资料性附录）储粮专卡..........................................................9

附录C（资料性附录）检验室主要设备、面积和检测项目、人员.............................10

I

DB11/T1171—2015

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由北京市粮食局提出并归口。

本标准由北京市粮食局组织实施。

本标准起草单位：北京市粮食局、北京粮食集团有限责任公司、北京市粮食行业协会、北京市粮油

食品检验所、北京市西南郊粮食收储库、北京市源益盛粮油总公司。

本标准主要起草人：任昌坤、孔令文、石红兵、惠春光、刘小青、孙小林、葛云瑞、尚艳娥、高玉

树、杨广潭。

II

DB11/T1171—2015

引言

本标准在《粮油储藏技术规范》的基础上，依据国务院《粮食流通管理条例》、国家发展和改革委

员会《粮油仓储管理办法》相关规定，系统总结和运用北京市粮食收储库的管理经验，规范粮食仓库管

理。本标准的实施，为北京市储粮安全提供重要保障。

III

DB11/T1171—2015

粮食仓库仓储管理规范

1范围

本标准规定了粮食仓库的仓储设施及设备管理、粮食储存技术和管理、安全生产管理。

本标准适用于粮食仓库的仓储管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB1350稻谷

GB1351小麦

GB1353玉米

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB17440粮食加工、储运系统粉尘防爆安全规程

GB/T20569稻谷储存品质判定规则

GB/T20570玉米储存品质判定规则

GB/T20571小麦储存品质判定规则

GB/T29890粮油储藏技术规范

GB50016建筑设计防火规范

GB50444建筑灭火器配置验收及检查规范

LS/T1201磷化氢环流熏蒸技术规程

LS/T1202储粮机械通风技术规程

LS/T1203粮情测控系统

LS1206粮食仓库安全操作规程

LS1212储粮化学药剂管理和使用规范

LS/T1213二氧化碳气调储粮技术规程

LS8004粮食仓房维修改造技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1粮食仓库grainbarn

一个独立的粮食仓储设施的总称，包括仓房及装卸、输送等生产设施，水、电、检化验等辅助生产

设施和办公生活设施等。

1

DB11/T1171—2015

3.2粮食储存grainstorage

根据不同生态区域环境条件，采取适当有效措施保持粮食应有品质的过程。

3.3仓储设施Storagefacilities

用于储存粮食的建筑物及附属设施。

3.4准低温储藏quasi-lowtemperaturestorage

平均粮温常年保持在20℃及以下，局部最高粮温不超过25℃的储藏方式。

3.5惰性粉Inertdust

一类性质稳定、不易产生化学反应的纳米级粉状晶体物质，主要成分为二氧化硅（SiO2）。

4仓储设施及设备管理

4.1基本要求

4.1.1应根据粮食储备、中转、收纳功能的需要，配备相应的仓储设施、设备。本地区储粮以平房仓

型为主，长期储粮以散存方式为主，短期储粮可采用包打围方式。稻谷应储存于高大平房仓。

4.1.2库区布局合理，储粮区和生活区、办公区分开。库区清洁整齐，排水畅通，路面硬化，道路能

够承载运粮车动静载荷，停车场及行车道有明显的指示和安全警示标识。

4.1.3仓房统一编号，参照附录A设置仓房标识牌，并悬挂在仓房外墙醒目位置。仓房门窗、粮情检

查口、通风口、防鼠雀设施完好。仓房四周保持清洁，无垃圾、无污水。仓房达到“无害虫、无变质、

无鼠雀、无事故”的管理要求。

4.1.4配备粮情检测、机械通风、熏蒸杀虫、粮食输送、装卸、清理和计量等设备。设备应统一编号，

在固定存放地点整齐摆放，存放地点有防雨雪、防日晒设施。

4.1.5建立设施管理制度、设备管理制度，落实设施设备保管和使用责任，做好维修保养记录，记录

应保存2年以上。

4.2仓房和货位

4.2.1储粮仓房的建设地点、承载、结构、隔热性能、防潮性能、气密性应符合LS/T1201的要求，

初次装粮应开展压仓试验，按规定做好沉降观测记录。

4.2.2仓房的仓顶、门、窗、通风道等部位经过密封隔热处理或有相应措施。仓房窗户有防雀网，仓

门设置挡鼠板，在通风口或通风道内设置防鼠网，防止鼠雀等动物进入仓内。粮食入仓前对空仓进行气

密性检测并有检测合格记录。

4.2.3按照LS8004规定对仓房进行维修和改造，并做好记录。

4.2.4分货位设置储粮专卡。专卡设置参照附录B，内容应与实物保持一致，应放置在仓房橱窗内或

货位醒目位置。

4.2.5散装粮货位的粮面应铺设走道板，保持平整、干净、无杂物，密闭薄膜做到平、紧、密、实，

装粮高度不超过装粮线，装粮线附近有醒目的高度标尺。

4.2.6包装粮货位应码放整齐、堆码牢固，层与层之间应注意盘头和骑缝，堆高不超过5m，货位之间、

货位与墙壁之间应预留人行通道，宽度不小于0.8m。水分较高的成品粮和小批量的原粮，宜堆码通风

垛。成品粮采用垛码板方式的，每个垛码板上不宜超过10层，累计堆码不宜超过3个。

2

DB11/T1171—2015

4.2.7包打围散池储粮应铺设机械通风管道。根据散池大小设计围墙的堆码方法和宽度，宜自下而上，

第1-8层采用三包半宽度、第9-14层采用两包半宽度、第15层以上采用一包半宽度。围墙粮包应采用

缝口方式，应层层骑缝、包包靠紧、逐层收进，每层宜收进3-4cm。围墙堆高不宜超过