T/JGE 0030-2022 江西绿色生态 面包

ICS67.060

CCSX28

JGE

江西绿色生态品牌建设促进会团体标准

T/JGE0030—2022

江西绿色生态面包

JiangxiGreenEcology—Bread

2022-11-25发布2022-12-02实施

江西绿色生态品牌建设促进会发布

T/JGE0030—2022

目次

前言.................................................................................II

引言................................................................................III

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................2

4基本要求...........................................................................2

5评价指标...........................................................................3

6品牌互认...........................................................................4

I

T/JGE0030—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。

本文件起草单位：资溪县人民政府、资溪县市场监督管理局、资溪面包协会、江西省资溪面包科技

发展股份有限公司、江西省质量和标准化研究院。

本文件主要起草人：郑长泽、陈涣、张协旺、钟启文、傅细明、游小辉、卢方亮、魏波、陈亚茹。

II

T/JGE0030—2022

引言

“江西绿色生态面包”指标水平说明：

——质量指标：酸价（以脂肪计）（KOH）≤4mg/g严于GB7099《食品安全国家标准糕点、面包》

规定的酸价（以脂肪计）（KOH）≤5mg/g（适用于配料中添加油脂的产品）；

——安全卫生指标：铅（以Pb计）≤0.2mg/kg严于GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染

物限量》规定的“焙烤食品”≤0.5mg/kg。

III

T/JGE0030—2022

江西绿色生态面包

1范围

本文件规定了“江西绿色生态面包”的基本要求、评价指标和品牌互认。

本文件适用于面包产品申请“江西绿色生态”的评价或认证活动。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T317白砂糖

GB2716食品安全国家标准植物油

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测