T/DCCY 001-2023 “稻城亚丁味道”菜品制作规范
T/DCCY 001-2023 "Recipe Guidelines for "Daocheng Yading Flavor" Dishes"
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/DCCY 001-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-10-31
实施日期
2023-11-01
发布单位/组织
-
归口单位
稻城县餐饮协会
适用范围
范围:本文件适用于稻城县餐饮协会成员单位“稻城亚丁味道”菜品的制作;
主要技术内容:本文件规定了“稻城亚丁味道”菜品制作的术语和定义、基本要求、材料要求、菜品制作、装盘等规范
发布历史
-
2023年10月
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研制信息
- 起草单位：
- 稻城县市场监督管理局、稻城县经济信息和商务合作局、稻城县餐饮协会、四川万豪企业管理咨询有限公司
- 起草人：
- 祝锡军、李燕、彭燕君、王德华、李雪、刘艳、李蓉、曹亚洲、段小健
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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