T/HNBSCC 002-2019 淮南牛肉汤 连锁门店服务规范

主要技术内容:5.1就餐厅设施管理要求与标识5.1.1门店门面使用连锁企业规定的统一字号牌匾。5.1.2门店前清洁，无积水，无污水排放，无杂物堆放，车辆停放有序，绿化良好。5.1.3随着人们生活水平的不断提高，已经不单单是享受美味的食物，也更加注重进食时的环境和氛围，要求环境场景化、情绪化，从而更好地满足他们的感性要求。通过一些文化元素的结合，来形成一种特定的文化氛围。本标准强调在连锁经营中加入淮南牛肉汤文化元素，就是通过环境气氛向消费者传递某种信息。它既是产品消费方面的信息，也是文化元素方面的信息。这也是淮南牛肉汤文化传承的需要。5.1.4淮南牛肉汤连锁经营场所企业标识LOGO形象设计、淮南牛肉汤文化展示、淮南牛肉汤相关产品展示区、店堂装饰风格、装饰材料、服务标识、企业文化荣誉匾牌悬挂均应符合连锁企业统一设计要求，展现淮南牛肉汤历史文化和美食文化，提升顾客辨识度和美誉度，为产品创造良好经营环境