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T/NTJGXH 010-2017 西兰花速冻加工技术规程

T/NTJGXH 010-2017 Broiling and freezing processing technology specifications for broccoli

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/NTJGXH 010-2017
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
B30/39 经济作物
国际标准分类号（ICS）
01.020 术语学(原则和协调配合)
发布日期
2017-12-31
实施日期
2017-12-31
发布单位/组织
-
归口单位
南通市农副产品加工技术协会
适用范围
范围:本标准规定了速冻西兰花加工的原料要求、生产环境、加工过程、包装、金属检测、贮藏及记录。 本标准适用于以新鲜西兰花为原料，经预冷、精选、切分、清洗、热烫、冷却、沥干、速冻制成的西兰花速冻产品; 主要技术内容:本标准规定了速冻西兰花加工的原料要求、生产环境、加工过程、包装、金属检测、贮藏及记录

发布历史

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研制信息

起草单位：
江苏省农业科学院农产品加工研究所、南通市农副产品加工技术协会、江苏嘉安食品有限公司、国家蔬菜加工技术研发分中心
起草人：
李大婧、宋江峰、刘春泉、吴刚、刘春菊、牛丽影、魏秋羽、唐明霞、戴竹青
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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