DB4405/T 297-2022 地理标志产品 达濠鱼丸

ICS67.120.30

CCSX20

DB4405

汕头市地方标准

DB4405/T297-2022

地理标志产品达濠鱼丸

Productofgeographicalindication-Dahaofishball

2022-12-05发布2022-12-10实施

汕头市市场监督管理局发布

前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件根据原国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》和GB/T17924《地理标志产品

标准通用要求》而制定。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由汕头市濠江区鱼丸与餐饮协会提出。

本文件由汕头市工业和信息化局归口。

本文件起草单位：汕头市濠江区鱼丸与餐饮协会、汕头市标准化协会、汕头市食品检验检测中心、

汕头市达濠李老二食品有限公司、汕头市晶华食品有限公司、汕头市濠江区蒂蒂香达濠鱼丸店、汕头市

濠江区介浔鱼丸店、汕头市德裕隆食品有限公司。

本文件主要起草人：李耀宏、姚庆伟、梁少忠、林则强、黄府春、余诗达、纪力钦、林培群、黄芳、

周伟乾、洪东旭。

本文件为首次发布。

I

DB4405/T297－2022

地理标志产品达濠鱼丸

1范围

本文件规定了达濠鱼丸的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、生产加工过程中

的卫生要求、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。

本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的达濠鱼丸。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB9683复合食品包装袋卫生标准

GB10136食品安全国家标准动物性水产制品

GB14930.1食品安全国家标准洗涤剂

GB14930.2食品安全国家标准消毒剂

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB20941食品安全国家标准水产制品生产卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范

GB31637食品安全国家标准食用淀粉

GB/T36193水产品加工术语

SC/T3701冻鱼糜制品

SC/T3702-2014冷冻鱼糜

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

原国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法

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原国家质量监督检验检疫总局令第78号