DB4404/T 32-2022 斗门重壳蟹养殖技术规范

ICS65.150

CCSB51

4404

珠海市地方标准

DB4404/T32—2022

斗门重壳蟹养殖技术规范

Specificationforbivalvecrabculturedindoumenarea

2022-11-17发布2023-01-01实施

珠海市市场监督管理局发布

DB4404/T32—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由珠海市质量协会提出。

本文件由珠海市农业农村局归口。

本文件起草单位：珠海市质量协会、珠海市现代农业发展中心、珠海市农业农村局、珠海洪湾中心

渔港发展有限公司。

本文件主要起草人：李勇、毛灿、邓卫、邓苹、权双双、陈俊超、于方兆、陈成、姜建丰、李望东、

盘润洪、袁玲、梁翠萍、李驰、郭建谊。

I

DB4404/T32—2022

斗门重壳蟹养殖技术规范

1范围

本文件规定了斗门重壳蟹的养殖环境要求、蟹苗培育、蟹种养殖、重壳蟹养殖、出池收获、病害防

治等内容。

本文件适用于珠海市斗门区水域培育和养殖的重壳蟹。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB11607-1989渔业水质标准

NY5071-2002无公害食品渔用药物使用准则

SC/T9431水生生物增殖放流技术规范拟穴青蟹

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

溞状幼体zoea

拟穴青蟹受精卵孵化出的前期水溞状幼虫。

大眼幼体megalopalarvae

溞状幼体经蜕皮5次后的未具蟹形的、体色较透明的青蟹幼体。

蜕壳种蟹mudcrabinmoltingstage

体重50g～250g，未完成生殖蜕壳的拟穴青蟹。

重壳蟹bivalvecrab

拟穴青蟹生长过程中的有内外两层壳的一种形态，新壳已长成，旧壳尚未蜕掉，内壳软，外壳硬。

注：俗称松壳蟹。

4养殖环境要求

位置

通水电，交通方便；咸淡水充裕，饵料充足；风浪不大，有潮差，便于进排水的中、高潮区。

水质

1

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4.2.1水质要求

潮流畅通，水源水质应符合GB11607-1989第3章的要求。养殖用水盐度5‰～20‰，水温19℃～

32℃，pH7.5～8.8范围，水体透明度20cm～60cm，溶解氧5mg/L以上，氨氮0.5mg/L以下，亚硝酸盐

0.5mg/L以下，硫化氢0.1mg/L以下。

4.2.2水质培养

养殖用水的培养一般采用尿素、过磷酸钙等化肥或复合有机肥。新塘宜施有机肥并结合使用化肥，

老塘可施化肥，有机肥用量为50mg/L～100mg/L，氮磷化肥比例5:1～10:1，首次氮肥用量为2mg/L～4

mg/L，以后2d～3d再施一次，用量减半，并逐渐添水。

培养用水应进行沉淀、过滤、消毒，合理选择投放微生态制剂和水质改良剂，改善水质和底质。

4.2.3水质调养

当氨氮、亚硝酸盐等指标超标，或出现水质浑浊现象，可用光合细菌、有效微生物菌液（Effective

Microorganisms，简称EM菌）对水质调养，用量为5mg/L～10mg/L。

水深

水位宜0.7m～1.0m，高潮时水深1.5m以上。

土质

池塘以沙泥或泥沙底质为宜。

5蟹苗培育

培育池

培育池面积宜500m2～800m2，水深0.5m～0.8m。池底铺设聚乙烯网片、牡蛎壳等隐蔽物供蟹苗

藏身；四周防逃设施宜用塑料板、薄膜或密网等围成，宜高出池水面50cm。

清塘消毒

5.2.1清塘

每年冬天应及时清理蟹池中的淤泥，池塘底部的淤泥不超过10cm。

5.2.2清池和消毒

放苗前15d，对池塘进行清池和消毒，池底淤泥暴晒后用漂白粉或生石灰进行消毒。清塘消毒药物

应符合附录A的要求。

种苗来源

人工培育或天然海区捕捞的健康的大眼幼体。外购苗种应符合表1要求。

2

DB4404/T32—2022

表1蟹种质量要求

项目感官指标可数指标疫病药物残留

规格合格率≥90%氯霉素、孔雀石绿、

规格整齐，活力强，外观完整、白斑综合征病毒不得

要求死亡率<5%硝基呋喃类代谢物不

体表光洁检出

伤残率<5%得检出

放养密度

大眼幼体的放苗量为2000只/m2放苗。可根据放苗时间调整放苗量，夏苗1500只/m2为宜，秋苗2500

只/m2为宜。

饵料投喂

5.5.1饵料

前期宜投喂单胞藻、小浮萍、卤虫、轮虫、剑水蚤、枝角类等天然饵料系列；后期可投喂：

——植物性饵料：水浮莲、浮萍、满江红等植物组成；

——动物性饵料：剑水蚤（红虫）、裸腹蚤、水蚯蚓等底栖动物组成；

——人工配合饵料：细粒豆饼、花生饼、麦麸、血粉、嫩菜叶及豆腐渣等；

——商用饵料：拟穴青蟹幼体专用配合饲料。

5.5.2投喂

每日早、晚宜投喂一次，投喂量宜为苗体质量的10%～15%。

日常管理

5.6.1水质监测

应定期监测水质的理化指标，并做好检测记录。水质监测要求见表2。

表2水质监测要求

监测周期监测指标要求频次备注

温度19℃～32℃一次

每天

溶解氧＞5mg/L两次

酸碱度7.5～8.8一次调水后应增加测量频次

透明度20cm～60cm

一次

盐度5‰～20‰降水或换水后应进行测量

一次

每周

氨氮＜0.5mg/L

两次

亚硝酸盐＜0.5mg/L