DB36/T 820-2015 茶树菇菌种

ICS67.080.20

B31

DB36

江西省地方标准

DB36/T820—2015

茶树菇菌种

AgrocybeAegeritaStrain

文稿版次选择

2015-01-23发布2015-03-01实施

江西省质量技术监督局发布

DB36/T820—2015

目次

前言................................................................................II

引言...............................................................................III

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4质量要求..........................................................................2

5抽样..............................................................................5

6检验规则..........................................................................6

7标签、包装、运输、贮存............................................................6

附录A（资料性附录）母种常用培养基及其配方..........................................8

附录B（资料性附录）原种和栽培种常用培养基配方......................................9

I

DB36/T820—2015

前言

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准由江西省农业厅提出。

本标准起草单位：江西省农业科学院农业应用微生物研究所、广昌县质量技术监督局、江西广德新

农村合作发展有限公司、广昌县宏泰食用菌开发有限公司、抚州市十方生物科技有限公司。

本标准主要起草人：魏云辉、谢鸣、李宁、陈庆隆、黄芹发、廖妍玲、李菁、李国庆、张跃辉、谢

远泰、谢远财、李庆、曾晓明、胡中娥、吴海燕

II

DB36/T820—2015

引言

栽培茶树菇使用的菌种是通过人工培育的纯菌丝体及培养基的混合体。国内通常采用三级扩大繁育

程序，即：母种、原种、栽培种培育茶树菇菌种。

为了规范我省茶树菇菌种生产、经销和使用，促进江西省茶树菇生产健康、持续发展，特制定本标

准。

III

DB36/T820—2015

茶树菇菌种

1范围

本标准规定了茶树菇菌种的术语和定义、质量要求、试验方法、抽样、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于茶树菇母种、原种和栽培种。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T528-2010食用菌菌种生产技术规程

《食用菌菌种管理办法》中华人民共和国农业部令第62号

3术语和定义

NY/T528-2010规定的以及下列术语和定义适用于本标准。

3.1

高温抑制现象

菌种在生产过程中受高温的不良条件影响，培养物出现的圈状发黄、发暗或菌丝变稀弱的现象。

3.2

活力

菌种的生长能力，包括：菌种生长适应能力和抗逆能力。

3.3

角变

因菌丝体局部变异或感染病毒而导致菌丝变细、生长缓慢、菌丝体表面特征成角状异常的现象。

3.4

脱壁

因生长条件不适（包括菌龄过长、培养基水分过低或其它原因）导致的培养料萎缩、脱水而脱离菌

种容器壁的现象。

3.5

拮抗现象

具有不同遗传基因的菌落间产生不生长区带或形成不同形式线行边缘的现象。

3.6

1

DB36/T820—2015

积水

因培养时间过长、生长条件不适（包括培养料过湿）或生理原因引起的菌种在培养容器壁或底部产

生液体的现象。

3.7

锁状联合

次生菌丝的双核细胞进行细胞分裂时，在两个核之间处产生一个短小弯曲的分枝，一个核进入弯枝，

一个留在菌丝体内，菌丝中二个核一个向前移，一个向后移，钩状突起向下弯曲并与细胞壁接触融化，

分枝基部产生分隔膜，在原分支处形成一隔膜，产生一个新细胞双核体，在分隔处保留一个桥形结构。

4质量要求

4.1母种

4.1.1容器规格

容器规格应符合NY/T528-2010中4.7.1.2规定。宜使用18mm×180mm、20mm×200mm或25mm×200mm

标准玻璃试管。

4.1.2感官要求

感官要求应符合表1规定。

表1茶树菇母种感官要求

项目要求