DB36/T 820-2023 茶树菇固体菌种

ICS67.080.20

CCSB31

备案号：DB36

江西省地方标准

DB36/T820—2023

代替DB36/T820—2015

茶树菇固体菌种

solidspawnofagrocybecylindracea

2023-09-18发布2024-03-01实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T820—2023

目  次

前  言.............................................................................II

引  言............................................................................III

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4质量要求...........................................................................2

5试验方法...........................................................................5

6检验规则...........................................................................6

7包装贮存...........................................................................6

附录A（资料性附录）母种培养基及其配方...............................................8

附录B（资料性附录）原种和栽培种常用培养料配方.......................................9

I

DB36/T820—2023

前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB36/T820—2015《茶树菇菌种》，与DB36/T820—2015相比，除结构调整和编辑性

修改外，主要技术变化如下：

a)文件名称由《茶树菇菌种》修改成《茶树菇固体菌种》；

b)修改了引言的部分内容(见修改版)；

c)修改了范围的内容（见第1章，DB36/T820-2015的第1章）；

d)修改了术语和定义的相关内容（见第3章，DB36/T820-2015的第3章）；

e)增加了术语和定义的相关内容（见第3章，DB36/T820-2015的第3章）；

f)修改了表格1、表格3、表格5相关内容（见第4章，DB36/T820-2015的第4章）；

g)章节名称抽样改成了试验方法（见第5章，DB36/T820-2015的第5章）；

h)调整并修改第6章节中部分顺序和内容（见第6章，DB36/T820-2015的5.1、6.5、6.6）；

i)修改了微生物学指标的部分内容（见5.2.3，DB36/T820-2015的5.4.3）；

j)修改了留样的相关内容（见6.3，DB36/T820-2015的6.6）；

k)删除了标签、运输两节内容（DB36/T820-2015的第7章）；

l)修改了包装的相关内容（见第7章，DB36/T820-2015的7.2）；

m)修改了贮存的相关内容（见第8章，DB36/T820-2015的7.4）；

n)修改了原种和栽培种常用培养料配方的相关内容（见附录B，DB36/T820-2015的附录B）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：江西省农业科学院农业应用微生物研究所、广昌县市场监督管理局、江西答鲜生

物科技有限公司、广昌县福兴食品有限公司。

本文件主要起草人：魏云辉、戴建成、高志斌、孙鹏、何守文、廖妍玲、罗嗣龙、杨建平。

本文件所代替文件的历次版本发布情况为：DB36/T820-2015，本次为第一次修订。

II

DB36/T820—2023

引  言

栽培茶树菇（又名茶薪菇、杨树菇、柱状田头菇，隶属于真菌门、担子菌亚门、伞菌目、粪锈伞科、

田头菇属）使用的菌种是通过人工培育的纯菌丝体及培养基的混合体。国内通常采用三级扩大繁育程序，

即母种、原种、栽培种（生产种）培育茶树菇菌种。

为了规范我省茶树菇菌种生产、经销和使用，促进江西省茶树菇生产健康绿色、持续发展，特制定

此标准，但随着科学技术的发展，标准内原有的部分生产技术或内容已经得到了很大发展，本文件略显

滞后，通过查阅大量资料和实地考察，结合茶树菇生产现状，对原有标准进行了修改，因此本文件更具

有先进性和可操作性，对江西省茶树菇生产企业和应用单位具有指导意义。

III

DB36/T820—2023

茶树菇固体菌种

1范围

本文件规定了茶树菇固体菌种的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则、包装、贮存等技术

内容。

本文件适用于茶树菇固体菌种的母种、原种和栽培种（生产种）。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T528-2010食用菌菌种生产技术规程

《食用菌菌种管理办法》中华人民共和国农业部令第62号

3术语和定义

NY/T528-2010规定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

母种stockculture

经各种方法选育得到的具有结实性菌丝体纯培养物及其继代培养物，也称一级种、试管种。