DB37/T 797-2007 固体单县羊肉汤

ICS67.120.10

X22

DB37

山东省地方标准

DB37/T797—2007

固体单县羊肉汤

ConvenientShanxianmuttonbouillon

2007-12-14发布2008-01-14实施

山东质量技术监督局发布

DB37/T797—2007

前言

本标准由山东省质量技术监督局提出。

本标准由山东食品标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：山东省产品质量监督检验研究院、山东百寿坊食品有限公司、单县质量技术监督局。

本标准主要起草人：祝建华、王骏、张世河、王秀云、张忠权、朱保东、张帆、程福敏。

I

DB37/T797—2007

固体单县羊肉汤

1范围

本标准规定了固体单县羊肉汤的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以鲜、冻羊肉为主要原料，以食用盐、香辛料和香油为辅料，经除杂、分割、预煮、

熬制、调味、干燥、杀菌后真空包装制成的固体单县羊肉汤。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB2708牛肉、羊肉、兔肉卫生标准

GB4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

GB4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

GB4789.10食品卫生微生物学检验葡萄球菌检验

GB4789.17食品卫生微生物学检验肉与肉制品检验

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12食品中铅的测定

GB/T5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的测定

GB/T5009.33食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法

GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法

GB5461食用盐

GB7718食品标签通用标准

GB/T8233芝麻油

GB/T9695.19肉与肉制品取样方法

GB9961鲜、冻胴体羊肉

NY/T901绿色食品香辛料

SB/T10160姜

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局