T/NNAS 034-2025 烟熏马肉加工技术规程
T/NNAS 034-2025 Technical code of practice for smoking horse meat
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/NNAS 034-2025
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2025-11-28
实施日期
2025-12-28
发布单位/组织
-
归口单位
南宁市标准化协会
适用范围
本文件确立了烟熏马肉的加工技术，规定了原辅料选择、原料验收、暂存、冷冻、解冻、清洗、修整、腌制、熏制、冷却、包装、冷藏等阶段的操作指示，以及上述阶段之间的转换条件，描述了生产记录为追溯方法
发布历史
-
2025年11月
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研制信息
- 起草单位：
- 广西农业职业技术大学、德保县矮马文化产业发展中心、巴马五指福地农民专业合作社、南宁市标准化协会
- 起草人：
- 梁永良、滕少花、李绍波、黄华汉、肖正中、周明旭、李秀良、卢慧林、温斌华、黄焕昌、王自豪、陈宝剑、向雷、张冰、黄仁锋、陈薇、孙如玉、马青艳、关志惠、徐薇薇、罗吉、覃婷、方丹
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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