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T/TCYX 005-2023 吐鲁番传统小吃 高粱面馕制作技艺

T/TCYX 005-2023

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/TCYX 005-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X11 粮食加工与制品
国际标准分类号（ICS）
67.060 谷物、豆类及其制品
发布日期
2023-10-06
实施日期
2023-11-01
发布单位/组织
-
归口单位
吐鲁番市餐饮协会
适用范围
主要技术内容:1范围2规范性引用文件3术语和定义4原辅料要求5制作设备6制作流程7技艺要点8安全卫生要求

发布历史

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研制信息

起草单位：
吐鲁番市餐饮协会、吐鲁番市质量与计量检测所、吐鲁番坎儿井馕业有限公司、吐鲁番市雅徕餐饮服务有限公司、鄯善县巧农食品有限公司、新疆好上好食品开发有限公司、托克逊县博斯坦馕食品农民专业合作社
起草人：
王新丽、祝珊珊、陈志强、王新臣、牙生·阿西木、宋正伟、帕它尔·吾甫尔、艾尼·热克甫、帕提古丽·克依木、席艾力·卡德尔、茹仙古丽·艾尼
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

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