T/TCYX 005-2023 吐鲁番传统小吃 高粱面馕制作技艺
T/TCYX 005-2023
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/TCYX 005-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-10-06
实施日期
2023-11-01
发布单位/组织
-
归口单位
吐鲁番市餐饮协会
适用范围
主要技术内容:1范围2规范性引用文件3术语和定义4原辅料要求5制作设备6制作流程7技艺要点8安全卫生要求
发布历史
-
2023年10月
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研制信息
- 起草单位：
- 吐鲁番市餐饮协会、吐鲁番市质量与计量检测所、吐鲁番坎儿井馕业有限公司、吐鲁番市雅徕餐饮服务有限公司、鄯善县巧农食品有限公司、新疆好上好食品开发有限公司、托克逊县博斯坦馕食品农民专业合作社
- 起草人：
- 王新丽、祝珊珊、陈志强、王新臣、牙生·阿西木、宋正伟、帕它尔·吾甫尔、艾尼·热克甫、帕提古丽·克依木、席艾力·卡德尔、茹仙古丽·艾尼
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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