DB37/T 777-2007 芦笋分等定级规范

ICS67.080.20

X26DB37

山东省地方标准

DB37/T777—2007

芦笋分等定级规范

2007-11-21发布2007-12-01实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T777—2007

前言

本标准由山东省质量技术监督局提出。

本标准由山东食品标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：山东省标准化研究院、菏泽市质量技术监督情报所。

本标准主要起草人：黎燕、钱战、来永均、杨锐、田素龙、鞠鹏、安洁、刘冠军。

I

DB37/T777—2007

芦笋分等定级规范

范围

本标准规定了芦笋等级划分的要求、包装、标志。

本标准适用于芦笋的等级划分。

规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB7718预包装食品标签通则

SB/T10158新鲜蔬菜包装通用技术条件

国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

要求

等级

基本要求

——具有本品种特征，色泽一致，无畸形；

——外观新鲜、清洁、完整、基部切口平整；

——笋体无空心、掉皮、破裂或断裂，清洁、无杂质、害虫，无异味，无不正常的外来水分；

——无病虫害引起的明显损伤，无冷害、冻害，无其他较严重的损伤；

——无腐烂、发霉、变质现象。

产品分类

1.1.1.1白色芦笋

笋茎主要为白色，无或只有少许其他颜色。

1.1.1.2绿色芦笋

笋茎主要为绿色，无或只有少许其他颜色。

1.1.1.3紫色芦笋

笋茎主要为紫色，无或只有少许其他颜色。

等级划分

在符合基本要求的前提下，芦笋分为特级、一级和二级，具体要求应符合表1的规定。

表1芦笋等级要求

等级

指标项目