DB33/T 2558.3-2022 林下套种菌药生产技术规程 第3部分：羊肚菌

ICS65.020.40

CCSB64

33

浙江省地方标准

DB33/T2558.3—2022

林下套种菌药生产技术规程

第3部分：羊肚菌

Codeofpracticeforinterplantingediblefungiandmedicinalplantunder

forestcanopy—Part3：Morchellaesculenta(L.)Pers.

2022-12-19发布2023-01-19实施

浙江省市场监督管理局发布

DB33/T2558.3—2022

前言

本部分按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本部分是DB33/T2558《林下套种菌药生产技术规程》的第3部分。DB33/T2558已经发布了以下部

分：

——第1部分：大球盖菇；

——第2部分：黑皮鸡枞；

——第3部分：羊肚菌；

——第4部分：皇菊；

——第5部分：白及。

请注意本部分的某些内容可能涉及专利。本部分的发布机构不承担识别专利的责任。

本部分由浙江省林业局提出并组织实施。

本部分由浙江省林业标准化技术委员会归口。

本部分起草单位：磐安县山之舟生态农业有限公司、浙江省林业科学研究院、浙江林业发展有限公

司、浙江省农业科学院、磐安县食品药品检验检测中心。

本部分主要起草人：魏海龙、包金亮、王玲平、胡传久、俞叶飞、周树东、吕晓东、冯伟林、羊超

菠。

I

DB33/T2558.3—2022

林下套种菌药生产技术规程

第3部分：羊肚菌

1范围

DB33/T2558的本部分确定了林下套种羊肚菌的程序，规定了林地选择、材料选择、营养袋配制、

栽培管理、病虫害防治、档案管理等各个阶段的操作指示，以及各阶段的转换条件，描述了档案管理、

标准化生产模式图等内容。

本部分适用于林下套种羊肚菌。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本部分必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本部分；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

部分。

GB3095环境空气质量标准

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T749绿色食品食用菌

NY/T2375食用菌生产技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本部分。

3.1

羊肚菌Morchellaesculenta(L.)Pers.

属真菌界，子囊菌亚门，盘菌纲，盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。

4栽培程序

羊肚菌林下栽培程序见图1。

1

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林地选择

林地清理

材料选择

林地畦床

播种

营养袋配制

摆放营养袋

栽培管理

出菇管理

病虫害防治

采收

转潮管理

档案管理

图1羊肚菌林下栽培程序

5林地选择

5.1产地环境

选择冬暖夏凉、背风保湿、水源充足、排水良好、土壤腐殖质含量高的针叶林、阔叶林、针阔叶混

交林、竹林等。土壤、空气、水的质量应符合GB15618、GB3095、GB5084的要求。

5.2林地要求

交通便捷，近水源，坡度平缓（≤20度），不积水，土层厚、肥沃疏松，pH5.0～7.5，向阳，郁

闭度在0.4～0.7之间。

6材料选择

6.1栽培原料

2

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栽培使用的主料为阔叶树杂木屑（竹屑）、麦粒等，辅料为砻糠、石膏、土等，主辅料应符合NY/T

2375的相关规定。

6.2水

生产用水应符合GB5084的要求。

6.3栽培种

栽培种应从具有菌种生产