DB41/T 649-2017 地理标志产品 许昌腐竹

ICS67.060

X11

DB41

河南省地方标准

DB41/T649—2017

代替DB41/T649-2010

地理标志产品许昌腐竹

2017-02-10发布2017-05-10实施

河南省质量技术监督局发布

DB41/T649—2017

前言

本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924-2008《地

理标志产品标准适用要求》制定。

本标准代替DB41/T649-2010《地理标志产品许昌腐竹》，与DB41/T649-2010相比主要变化如下：

——删除了砷、铅、甲醛、黄曲霉毒素B1的技术指标和试验方法；

——删除了保质期要求。

本标准由许昌市腐竹协会提出。

本标准起草单位：河南省豆制品及淀粉制品质量监督检验中心、许昌市质量技术监督检验测试中心、

许昌市腐竹协会、河南质源豆制品有限公司。

本标准主要起草人：陈卫哲、韩利杰、谈一兵、许慧颖、王祎、谢珊珊、袁林。

本标准参加起草人：俎顺明。

本标准于2010年11月首次发布，2017年2月第一次修订。

I

DB41/T649—2017

地理标志产品许昌腐竹

1范围

本标准规定了地理标志产品许昌腐竹的术语和定义、地理标志产品保护范围、技术要求、检验方法、

检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于由国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的许

昌腐竹。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1352大豆

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T5009.6食品中脂肪的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

国家质量监督检验检疫总局令[2005]第78号《地理标志产品保护规定》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

许昌腐竹

在第4章规定的地理标志产品范围内所生产的大豆为原料，采用精选、浸水、磨浆、滤浆、煮浆、

冷却、注浆、提皮、烘干、分级、包装等工艺生产而成的腐竹。

4地理标志产品保护范围

1

DB41/T649—2017

许昌腐竹地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护

规定》批准的地域范围，即现河南省许昌县河街乡、苏桥镇、桂村乡、椹涧乡，许昌市