DB37/T 661.3-2007 出口大蒜安全技术规范 第3部分: 检验检疫要求

ICS67.040

X26

DB37

山东省地方标准

DB37/T661.3—2007

出口大蒜安全技术规范

第3部分：检验检疫要求

Securitytechnologygaugefortheexportgarlic

Part4：Examinationandquarantinerequirement

2007-02-01发布2007-04-01实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T661.3—2007

前言

DB37/T××××《出口大蒜安全技术规范》分为三个部分：

——第1部分：种植要求

——第2部分：加工要求

——第3部分：检验检疫要求

DB37/T××××.3是《出口大蒜安全技术规范》的第3部分。

为保证山东省出口大蒜及其制品的质量安全，提高出口大蒜加工企业的质量安全管理水平，规范出

口大蒜从种植到生产加工、贮藏、运输、产品质量检验等环节的质量安全控制措施，根据有关法律法规

及国家、山东省政府主管部门针对进出口食品安全管理所制定的政策和措施，结合出口大蒜质量安全控

制现状，参考CAC标准的思路与语态，制定本规范。

本规范提出了企业对出口大蒜及其制品质量安全控制的基本要求，阐明了大蒜生产中有关质量安全

关键环节的控制措施或评价要素。

本技术规范由山东省对外贸易经济合作厅、山东省国际经济贸易联合会提出。

起草单位：山东农业大学、山东省对外贸易经济合作厅、山东省国际经济贸易联合会、山东省出入

境检验检疫局、山东省农业厅、金乡县外经贸局、济南一品食品有限公司、泰安复发中记食品有限公司、

泰安紫阳食品有限公司。

起草人：刘世琦、乔旭光、吕伟、王文斌、原野、方崇福、朱春泗、甄西明、田莹哲、杨鲁勇、韩

春余、崔新文、付镛、朱庆海。

I

DB37/T661.3—2007

出口大蒜安全技术规范

第3部分：检验检疫要求

1范围

DB37/T××××.3规定了出口大蒜的检验检疫要求。

DB37/T××××.3适用于山东省行政区划内的出口大蒜及其制品。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB18406.1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求

GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB/T15481检测和校准实验室能力的通用要求

SN/T0876进出口白皮蒜头检验规程

SN/T0230.2出口脱水大蒜制品验验规程

SN/T1104进出境新鲜蔬菜检疫规程

出口食品生产企业卫生注册登记管理规定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

横径Diameter

蒜头最大横断面的直径。

3.2

梗长Stemlength

大蒜假茎或花茎从剪断处至鳞茎顶端的距离。

3.3

坚实饱满solidandplump

大蒜鳞茎发育良好