GB/T 23786-2009 速冻饺子

ICS67.060

X11OB

中华人民共和国国家标准

GB/T23786—2009

速冻饺子

Quick-frozendumpling

2009-05-18发布2009-12-01实施

发布

GB/T23786—2009

目次

前言I

1范围1

2规范性引用文1

3术语和定义2

4分类2

5要求2

6检验方法4

7检验规则5

8判定规则5

9生产加工过程的卫生要求5

10标签、标志、包装5

11运输、贮存6

12销售6

13召回6

附录A（资料性附录）馅含量7

GB/T23786—2009

前言

本标准的附录A为资料性附录。

本标准由中国商业联合会提出并归口。

本标准主要起草单位：中国商业联合会商业标准中心、郑州三全食品股份有限公司、河南全惠食品

有限公司、河南省速冻食品工程技术研究中心、郑州市标准化协会。

本标准主要起草人：陈泽民、陈南、黄忠民、张宁鹤、郑军芬、杜双全、赵军强、焦红、靳晓蕾、刘振宇。

T

GB/T23786—2009

速冻饺子

1范围

本标准规定了速冻饺子产品的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、判定规则、生产加工过

程的卫生要求、标签、标志、包装、运输、贮存、销售、召回等要求。

本标准适用于以3.2定义产品的生产、检验和销售。

2规范性引用文

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文，其最新版本适用于本标准。

GB/T191包装储运图示标志（GB/T191—2008,ISO780；1997,M（）D）

GB1355小麦粉

GB2707鲜（冻）畜肉卫生标准

GB2716食用植物油卫生标准

GB2717酱油卫生标准

GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准

GB2760食品添加剂使用卫生标准

GB/T282&1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划

（GB/T2828.1—2003,ISO2859-1：1999,IDT）

GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定

GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群计数

GB/T4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

GB/T4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB/T4789.15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数

GB/T5009.3食品中水分的测定

GB/T5009.5食品中蛋白质的测定

GB/T5009.6食品中脂肪的测定

GB/T5009.11食品中总碑及无机碑的测定

GB/T5009.12食品中铅的测定

GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B的测定

GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法

GB/T5009.56糕点卫生标准的分析方法

GB5461食用盐

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718预包装食品标签通则

GB9683复合食品包装袋卫生标准

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准

1

GB/T23786—2009

GB9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准

GB/T10005双向拉伸聚丙烯(