GB/T 23786-2026 速冻饺子质量通则
GB/T 23786-2026 General quality for quick-frozen dumpling
基本信息
本文件适用于速冻饺子的生产、检验和销售。
发布历史
-
2009年05月
-
2026年01月
研制信息
- 起草单位：
- 中国商业联合会、三全食品股份有限公司、思念食品(河南)有限公司、北京稻香村食品有限责任公司、宁波市产品食品质量检验研究院、无锡华顺民生食品有限公司、浙江五丰冷食有限公司、山东苏阿姨食品科技有限公司、江南大学、祐康(杭州)食品制造有限公司、烟台喜旺肉类食品有限公司、杭州冠华王食品有限公司、郑州轻工业大学、黑龙江省华测检测技术有限公司、福建傲农生物科技集团股份有限公司、荣成奥汛海洋生物科技有限公司、河南省福润食品有限公司、山东好当家海洋发展股份有限公司、蓬莱汇洋食品有限公司、荣成泰祥食品股份有限公司
- 起草人：
- 刘振宇、张晨、朱香杰、范雯、孙鹏、沈坚、连惠章、胡五连、苗树堂、范大明、郑文盈、厉建军、江芬儿、张华、赵华锋、刘兴敏、张志刚、鞠文明、张耀文、孙永军、牟伟丽、刘扬瑞、鲁振、孙金生
- 出版信息：
- 页数：12页 | 字数：13 千字 | 开本： 大16开
内容描述
ICS67060
CCSX.11
中华人民共和国国家标准
GB/T23786—2026
代替GB/T23786—2009
速冻饺子质量通则
Generalqualityforquick-frozendumpling
2026-01-28发布2026-08-01实施
国家市场监督管理总局发布
国家标准化管理委员会
GB/T23786—2026
前言
本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定
GB/T1.1—2020《1:》
起草
。
本文件规定了食品质量相关技术要求食品安全相关要求见有关法律法规政策和食品安全标准等
,、
文件
。
本文件代替速冻饺子与相比除结构调整和编辑性改
GB/T23786—2009《》,GB/T23786—2009,
动外主要技术变化如下
,:
更改了术语和定义见第章年版的第章
———(3,20093);
更改了产品分类见第章年版的第章
———(4,20094);
更改了原辅料的相关要求见第章年版的
———(5,20095.1);
更改了理化指标见年版的
———(6.2,20095.3);
删除了微生物指标见年版的
———(20095.4);
删除了食品添加剂见年版的
———(20095.5);
更改了试验方法见第章年版的第章
———(7,20096);
更改了检验规则的相关要求见第章年版的第章第章
———(8,20097、8);
删除了生产加工过程的卫生要求见年版的章
———(20099);
更改了标签标志包装的相关要求见第章年版的第章
———、、(9,200910);
更改了运输贮存的相关要求见第章年版的第章
———、(10,200911);
更改了销售的相关要求见第章年版的第章
———(11,200912);
删除了召回的相关要求见年版的第章
———(200913)。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任
。。
本文件由中国商业联合会提出并归口
。
本文件起草单位中国商业联合会三全食品股份有限公司思念食品河南有限公司北京稻香村
:、、()、
食品有限责任公司宁波市产品食品质量检验研究院无锡华顺民生食品有限公司浙江五丰冷食有限
、、、
公司山东苏阿姨食品科技有限公司江南大学祐康杭州食品制造有限公司烟台喜旺肉类食品有限
、、、()、
公司杭州冠华王食品有限公司郑州轻工业大学黑龙江省华测检测技术有限公司福建傲农生物科技
、、、、
集团股份有限公司荣成奥汛海洋生物科技有限公司河南省福润食品有限公司山东好当家海洋发展
、、、
股份有限公司蓬莱汇洋食品有限公司荣成泰祥食品股份有限公司
、、。
本文件主要起草人刘振宇张晨朱香杰范雯孙鹏沈坚连惠章胡五连苗树堂范大明郑文盈
:、、、、、、、、、、、
厉建军江芬儿张华赵华锋刘兴敏张志刚鞠文明张耀文孙永军牟伟丽刘扬瑞鲁振孙金生
、、、、、、、、、、、、。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为
:
年首次发布为
———2009GB/T23786—2009;
本次为第一次修订
———。
Ⅰ
GB/T23786—2026
速冻饺子质量通则
1范围
本文件规定了速冻饺子的产品分类原辅料要求技术要求检验规则标签标志包装运输贮存
、、、、、、、、
和销售的要求描述了速冻饺子感官检验理化检验馅含量和净含量的试验方法
,、、。
本文件适用于速冻饺子的生产检验和销售
、。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款
定制服务
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