T/XDBX 007-2023 火烤干巴网络销售规范

主要技术内容:4要求4.1产品质量要求感官要求用符合表1的要求。表1感官要求项目要求检验方法色泽具有产品应有的色泽，瘦肉切面呈棕红色。取适量试样置于洁净的白色盘（瓷盘或同类容器）中，在自然光下观察色泽和状态。闻其气味，用温开水漱口，品其滋味气味、滋味熟制后具有牛千巴产品固有的气味和滋味，咸淡适中，无异味、无异嗅。外观具有产品应有的状态，产品呈块状、条状和片状，片状产品厚薄、大小基本一致。杂质无正常视力可见外来异物，无焦斑和霉斑理化要求应符合表2要求。表2理化要求项目指标依据水分，g/100g，                    ≤                                40GB/T23969-2022食盐（以NaC1计），g/100g，     ≤5GB/T23969-2022亚硝酸盐（以NaN02计），mg/kg   ≤20GB2760食品添加剂使用应符合GB2760规定。污染物限量应符合GB 2762规定要求。微生物限量应符合GB2726规定。4净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。产品应来自取得食品生产许可的企业。4.2包装产品包装前处理按照4.1要求验收。包装材料要求4.2.2.1产品包装材料为塑料包装袋、纸箱等，应符合牢固、整洁，满足食品安全卫生要求。塑料包装袋应符合GB4806.7的规定，纸箱应符合GB/T6543的规定。4.2.2.2包装上的印刷油墨或标签、封签中使用的粘着剂、印油、墨水等均应无毒。4.2.2.3包装材料存放、使用中不应接触杀菌剂、防腐剂、熏蒸剂、杀虫剂等物品，以免受到污染。包装容量要求包装容器的尺寸、形状应考虑产品流通、销售的方便和需要。销售包装加工企业自定或根据客户要求确定。净含量允许偏差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》附表3规定，具体见表3。表3净含量允许偏差质量或体积定量包装商品的标注净含量 (Qn)   g允许短缺量(T) *     gQn的百分比g0～509——50～100——4.5100～2004.5——200～300——9300～5003——500～1000——151000～100001.5——10000～15000——15015000～500001——计数定量包装商品的标注净含量（Qn）