T/FYCY 102-2024 食品及原料分类和质量控制指南

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标准号

T/FYCY 102-2024

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

01.040.67 食品技术 (词汇)

发布日期

2024-01-15

实施日期

2024-02-15

发布单位/组织

归口单位

汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

适用范围

主要技术内容:餐饮业使用食品及原料的分类和执行标准

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起草单位：: 汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市贾家庄裕和花园酒店、山西省杏花村汾酒集团有限责任公司酒都宾馆、汾阳市贾家庄裕和食府、汾阳市鑫昌宾馆有限公司（原汾阳宾馆）、山西众泰酒店管理服务有限公司（原国际大酒店）、汾阳市鑫隆酒店文化传媒有限公司、汾阳市不老泉商务酒店、汾阳市陈家酒楼连锁店、汾阳市新弘太酒楼饭店、汾阳市新百姓食府、山西晋悦楼餐饮管理有限公司（汾阳味道）、汾阳市宏鸿酒楼、汾阳市大槐树食府、汾阳市果园饭庄、汾阳市沁园春生态餐厅、汾州老味道、汾阳市汇泉楼酒家、汾州老田剔尖、汾阳市泡泡油糕、汾阳市河阳饭店、汾阳市希前迎宾酒楼、汾阳市老友酒楼、汾阳市明文家常菜

起草人：: 尹建文、郭江林、邢万里、相里宝宝、王树春、刘波、杜燕、张维钰、刘蕾、张少峰、许林波、张培义、田建利、郝晓峰、张海山、曹海东、赵宏、王建峰、赵学栋、郝德华、王丽生、郭强、梁耀奎、贾晓兵、张建成、解亚山、李光、曹永海、王伟、任继荣、郭长皓、雷艳伟、张会鹏、贾宏伟、林栋、马利建、任舒奇、王晋波、宋正正、尹凯、王福江、田大江、赵青河、马佳妮、魏建伟、郝明文、郭俊芬、宋丹丹、李慧萍、刘佳蓉、刘静、白雪晶、白贤静

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