DB44/T 950-2011 冻面包屑罗非鱼片加工技术规范

ICS67.120

X20

备案号：32905-2012

DB44

广东省地方标准

DB44/T950—2011

冻面包屑罗非鱼片加工技术规范

Codeofpracticeforfrozenbread-tilapiafillet

2011-12-06发布2012-03-15实施

广东省质量技术监督局发布

DB44/T950—2011

前言

本标准依据GB/T1.1-2009的规定进行起草。

本标准由广东省海洋与渔业局提出。

本标准由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究中心归口。

本标准起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所、中山市渔农产冷冻厂有限公司。

本标准主要起草人：马海霞，杨贤庆，刁石强，陈胜军，黄卉、陈曼华。

DB44/T950—2011

冻面包屑罗非鱼片加工技术规范

1范围

本标准规定了冻面包屑罗非鱼片加工企业的基本条件、原辅料、加工技术要点、生产记录。

本标准适用于裹面包屑或挂浆的冻结罗非鱼片产品的加工生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本

文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2716食用植物油卫生标准

GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB5461食用盐

GB7099糕点、面包卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB10146食用动物油脂卫生标准

GB/T21290