适用范围：本文件规定了手撕风干牦牛肉的术语和定义、生产工艺、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存。 本文件适用于以牦牛肉为主要原料，经修整、腌制、风干、烘烤、调味等工艺制成的即食型手撕风干牦牛肉

适用范围：本文件规定了即食生制动物性水产品加工与配送管理相关的术语和定义、总体要求、人员管理、场所环境、设施与设备、原辅料要求、加工操作、供餐要求（餐饮企业）、包装与标识、陈列销售（流通企业）、外卖配送、追溯与召回、清洁消毒与废弃物管理、有害生物防治、应急处置等要求

适用范围：本文件界定了阳坊非遗技艺羊肉相关术语和定义，规定了阳坊非遗技艺羊肉生产要求、技术要求、卫生要求、包装、标志、标签、运输及贮存。 本标准适用于阳坊非遗技艺羊肉的生产、加工和储运。 1 范围 本文件界定了阳坊非遗技艺羊肉相关术语和定义，规定了阳坊非遗技艺羊肉生产要求、技术要求、卫生要求、包装、标志、标签、运输及贮存。 本标准适用于阳坊非遗技艺羊肉的生产、加工和储运

适用范围：本文件适用于浙江省温州市洞头区生态养殖大黄鱼（Larimichthys crocea） 本文件规定了洞头区（域）生态养殖大黄鱼质量等级评定规则的地域条件、养殖条件、原料要求、产品规格、等级划分、感官和理化指标等要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、和包装。 4 要求 4.1 地域条件 4.2 养殖条件 4.3 原料要求 4.4 产品规格 4.5 等级划分 4.6 感官要求 4.7 理化指标 4.8 净含量 5 试验方法 5.1 规格 5.2 感官 5.2.1 常规检验 5.2.2 蒸煮试验 5.3 理化检验 5.3.1 体长/体高 5.3.2 尾柄长/尾柄高 5.3.3 肥满度 5.3.4 蛋白质 5.3.5 脂肪 5.4 净含量 6 检验规则 6.1 组批规则 6.2 抽样方法 6.3 出厂检验 7 判定规则 8 标识、包装、运输、贮存 8.1 标识 8.2 包装 8.3 运输 8.4 贮存 附录A（资料性） 理化指标测量及背肌取样图

适用范围：本文件界定了运动员用鲜、冻黑猪片猪肉的术语和定义，规定了其技术要求、标识、包装、贮存、运输以及追溯等方面的技术内容，描述了与技术要求相应的检验方法，确立了检验规则。 本文件适用于运动员用鲜、冻黑猪片猪肉的生产、检验和使用

适用范围：本文件规定了分割鲜、冻猪瘦肉的产品种类、技术要求、检验规则及标识、包装、贮存和运输,描述了技术要求相应的试验方法。 本文件适用于生猪经检验检疫、屠宰后分割加工而成的鲜、冻猪瘦肉。

适用范围：本文件规定了畜禽屠宰企业选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、人员具备的基本技术条件。 本文件适用于猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅屠宰企业,其他畜禽屠宰企业参照本文件执行。

适用范围：本文件描述了用毛细管目测法和熔点仪法测定在常温下凝固的动物油脂的熔点。 本文件适用于在常温下凝固的动物油脂的熔点测定。

适用范围：本文件规定了鲜、冻羊肉的产品种类、技术要求、检验规则及标识、包装、贮存和运输要求,描述了技术要求相应的试验方法。 本文件适用于鲜、冻胴体羊肉及其分部位分割产品。

适用范围：本文件明确了畜胴体劈半设备的型式与基本参数,规定了畜胴体劈半设备的技术要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求,描述了相应的试验方法。 本文件适用于畜胴体劈半设备的制造、安装、检验和使用管理。

适用范围：本文件规定了轻盐卤牛肉的原辅料要求、技术要求、生产加工管理、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存的要求，描述了检验方法。 本文件适用于轻盐卤牛肉的生产与检验

适用范围：本文件规定了带汁卤蛋的分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等要求。 本文件适用于鲜鸡蛋为原料，经清洗、煮制、脱壳（或不脱壳）、分检、清洗、卤制、包装、杀菌等工艺加工制成带汁卤蛋产品