适用范围：本文件规定了冻煮海捕金枪鱼肉的原料要求、技术要求和试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于以海捕金枪鱼为原料的冻煮金枪鱼肉的生产、检验和销售。以养殖金枪鱼为原料的冻煮金枪鱼肉参照执行

适用范围：本文件规定了井冈山蓝龙虾的术语和定义、基本要求、检验规则、包装、标签与标志、运输与贮存。 本文件适用于吉安市行政区域范围内养殖的活蓝龙虾

适用范围：本文件规定了井冈山鲈鱼的术语和定义、基本要求、检验规则、包装、标签与标志、运输与贮存。 本文件适用于吉安市行政区域范围内淡水养殖的鲜活鲈鱼

适用范围：本文件规定了井冈山中华鳖的术语和定义、基本要求、检验规则、包装、标签与标志、运输与贮存。 本文件适用于吉安市行政区域范围内养殖的活中华鳖

适用范围：前言 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 选址布局 5 设施设备 5.1 生产设备 5.2 消毒设施 5.3 仓储设施 5.4 检验设施 5.5 供水和排水设施 5.6 通风和照明设施 5.7 个人卫生设施 5.8 废弃物存放设施 5.9 监控设备 6 原辅料要求 6.1 原料 6.2 辅料 6.3 包装材料 6.4 食品添加剂 7 生产过程控制 7.1 工艺流程 7.2 生产时间 7.3 生产环境 7.4 原料处理 7.5 分割 7.6 配料 7.7 腌制 7.8 灌制 7.9 干燥 7.10 成品包装 7.11 检验 7.12 贮存与运输 7.13 人员要求 7.14 管理制度 7.15 召回 7.16 记录与追溯

适用范围：本文件规定了舟山大黄鱼可追溯的术语和定义、可追溯体系建立总体原则和要求，以及从苗种投放、 养殖、捕捞到加工、储藏与运输、销售、产品召回与追溯信息管理各环节的记录要求。 本文件适用于舟山大黄鱼养殖、捕捞、加工、流通等各环节的可追溯实施操作。 1、对可追溯体系建立总体原则和要求进行了说明； 2、对苗种投放、养殖、捕捞的记录要求进行了规定； 3、对加工、储藏与运输、销售、产品召回与追溯信息管理各环节的记录要求进行了规定

适用范围：本文件规定了江门优品卤蛋的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等要求，描述了相应的检验方法。 本文件适用于在江门市行政区域内生产的卤蛋产品

适用范围：本文件规定了江门优品紫菜的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存的要求，描述了相应的试验方法。 本文件适用于江门市行政区域内生产的非即食紫菜产品

适用范围：本文件规定了江门优品鲜鸡蛋的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存的要求，描述了相应的试验方法。 本文件适用于在江门市行政区域内生产加工的鲜鸡蛋

适用范围：本文件定了江门优品虾米虾干的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法。 本文件适用于以江门市行政区域内生产的虾米虾干产品

适用范围：本文件规定了江门优品海鸭蛋的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存的要求，描述了相应的试验方法。 本文件适用于在江门市行政区域内生产的熟制海鸭蛋产品

适用范围：本文件规定了江门优品猪脚姜的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法。 本文件适用于在江门市行政区域内生产的猪脚姜产品

适用范围：本文件规定了江门优品瑶柱干的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法。 本文件适用于以江门市行政区域内生产的瑶柱干产品

适用范围：本文件规定了江门优品腊肠的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存，描述了检验方法。 本文件适用于在江门市行政区域内生产的腊肠产品

适用范围：本标准规定了海南鲷产品及其加工过程的基本要求和管理准则。 本标准适用于以养殖海南鲷（罗非鱼Tilapia）为原料经加工而制成的鲜品或冻品。 主要技术方面的要求包括以下六方面： 一、体系管理方面做要求：如4质量管理体系（4.1总则、4.2 质量手册、4.3 质量方针声明、4.4 管理责任与组织结构、4.5 管理承诺、4.6 资源管理、4.7 管理评审、4.8 物品采购、4.9 供应商审批及绩效评估、4.10 文件管理要求、4.11 记录管理要求、4.12 纠正与预防措施、4.13 不合格品管控、4.14 危机和自然灾害管理、4.15 产品召回管理、4.16 可追溯性管理、4.17 客户投诉处理、4.18 培训） 二、硬件设施方面的要求：如：5选址及厂区环境（5.1 选址、5.2 厂区环境）、6厂房和车间、7设备与设施（7.1 设施、7.2 设备） 三、卫生管理方面的要求：8卫生管理（8.1 卫生管理制度、8.2 厂房及设施卫生管理、8.3食品加工人员健康管理与卫生要求、8.4 虫害控制、8.5 废弃物处理、8.6 工作服管理）、10生产过程的食品安全控制（10.1 产品污染风险控制、10.2 生物污染的控制、10.3 化学污染的控制、10.4 物理污染的控制、10.5 包装物） 四、海南鲷产品要求：9海南鲷原料、食品添加剂、调味料和食品相关产品（9.1 一般要求、9.2 海南鲷原料、9.3 食品添加剂、9.4 食品相关产品、 9.5 其他）、11检验、附录A（A.1 原料指标、A.2 海南鲷原料的检验）、附录B（B.1 冻海南鲷鱼片（含冻调味鱼片/块）、B.2 冻二去或三去海南鲷（含开背三去，调味等）、B.3 冻原条海南鲷、B.4 海南鲷产品的检验规则、B.5 海南鲷产品的标志、标签、包装） 五、运输方面的要求：12海南鲷原料及产品的运输与贮存（12.1海南鲷原料的运输与贮存、12.2海南鲷产品的运输与贮存） 六、审核方面的管理要求：13监管机构审核管理、14GFSI认证管理

适用范围：本文件规定了呼伦贝尔草原羊肉产品（胴体）风味等级的评定要求、检验与评定方法、评定流程及等级标识

适用范围：本文件适用于地理标志产品正定马家卤鸡的加工、检验，亦适用于地理标志产品正定马家卤鸡的保护和管理。 本文件界定了地理标志产品正定马家卤鸡的术语和定义，规定了产地范围、产地环境、技术要求、质量要求、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存的要求，描述了相应检验方法

适用范围：本文件规定了优质牛肉的肉牛养殖、屠宰加工、动物福利，以及产品质量、文件和记录等要求。 本文件适用于规模化养殖企业、屠宰加工企业和批发企业生产、屠宰加工的优质牛肉

适用范围：本文件规定了牛肉质量分级的术语和定义、基本要求、质量分级、测定方法、标签标识以及包装、贮存和运输要求。 本文件适用于牛肉的质量分级

适用范围：1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 产品分类与工艺 5 质量要求 6 试验方法 7 检验规则 8 标志、包装、运输和贮存 附录A（资料性） 鲍鱼养殖技术 附录B（资料性） 干鲍鱼加工工艺 附录C（资料性） 冻鲍加工工艺 参考文献