GB 4480.2-2001 食品添加剂 胭脂红铝色淀

GB4480.2-2001

前言

本标准的全部技术内容为强制性。

本标准是对GB4480.2-1994U食品添加剂胭脂红铝色淀》的修订。

本标准与GB4480.2-1994主要区别如下:

重金属(以Pb计)的测试方法:GB4480.2-1994为原子吸收分光光度法，本标准为限量比色化学

分析法

本标准对检验规则和标志、包装、运输、贮存等条款进行了修改。

本标准实施之日起，同时代替GB4480.2-1994.

本标准由国家石油和化学工业局提出。

本标准由全国染料标准化技术委员会、卫生部食品监督检验所归口。

本标准起草单位:上海市染料研究所、上海市卫生局卫生监督所。

本标准主要起草人:丁德毅、刘静、肖杰、施怀炯、周艳琴。

本标准委托全国食品添加剂标准化技术委员会化工分会负责解释。

本标准1994年首次发布。

中华人民共和国国家标准

朋月48D.2一20DI

食品添加剂胭脂红铝色淀储GB44吕0，2199」

Foodadditlve一Ponceau4Ral“minumlake

1范围

本标准规定了食品添加剂胭脂红铝色淀的要求试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存

本标准适用于食品、化妆品等行业中作着色剂用。

分子式C二HL;N:。1o5

相对分子质量583，54(按1997年国际相对原子质量)

2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均

为有效所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性

GB汀601一1988化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备

GB/T602一1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备

GB尹T603一1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备

GB448O.1一2001食品添加剂胭脂红

GB/T6682一1992分析实验室用水规格及试验方法(neq1SO3696:1987)

3要求

31外观:红色粉末。

3.2质量要求:应符合表1规格

表l

项目指标

含量(以色酸计))20.0

干燥减量(300

盐酸和氨水中不溶物越O5

抓化物(以NaCI计)及硫酸盐(以N补以)计)夏2，0

副染料夏1，2

砷(以As计)毛00003

重金属(以P卜计)毛0002

钡(以Ea计)簇005

一_

4试验方法

本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。试

中华人民共和国国家质t监督检验检疫总局20O1门0一2月批准2D02一0601实施

GB4480.2-2001

验中所需标准溶液，杂质标准溶液，制剂及制品在没有注明其他规定时，均按GB/T601,GB/T602,

GB,'T603之规定配制。

4门外观

在自然光线条件下用目视测定，结果应符合本标准3.1的规定。

4.2鉴别

4.2.1试剂和材料

4.2门.1硫酸

4.2门.2硫酸溶液:1+20

4.2.1.3盐酸溶液工一3.

4.2.1.4乙酸钱溶液:1.5g/l-

本2.1-5氢氧化钠溶液:100g./L

4-2.2仪器、设备

分光光度计

4.2.3试验方法

4.2-3.1称取试样约。.1g.加硫酸5ml，在水浴中不时地搅动，加热，大约5min时显红色。冷却后，

取上层澄清溶液2-3滴加水5ml时显红色

4.2-3.2称取约试样。.1g.加硫酸溶液5m工，在水浴上加热溶解，加乙酸铁溶液配至100mL，再吸取

2ml，用乙酸钱溶液配至100ml.,该溶液的最大吸收波长应为5〔08士2)nm处。

4.2-3.3称取试样约。.1g，加10mL盐酸溶液，在水浴中加热使其大部分溶解.加活性炭0.5g，充分

摇匀后过滤。溶液冷清，呈红色溶液冷却，用氢氧化钠中和至逐渐有红色胶状沉淀。

4.3含量的测定

4.3门三氯化钦滴定法(仲裁法)

43.1门方法提要

在碱性介质中，染料中的偶氮基被三氯化钦还原分解成氨基化合物，按三抓化钦标准滴定溶液的消

耗量来计算染料百分含量

4.3.1.2试剂和材料

a、柠檬酸三钠;

b)三氯化钦标准滴定