T/CASWSS 009-2023 社区老年中医健康管理服务中心功能性食品调理规范

ICS03080

CCSC.50

团体标准

T/CASWSS009—2023

代替T/CASWSS007—2019

社区老年中医健康管理服务中心

功能性食品调理规范

Specificationforfunctionalfoodconditioningofcommunityelderly

traditionalChinesemedicinehealthmanagementservicecenter

2023-05-06发布2023-05-06实施

中国社会福利与养老服务协会发布

中国标准出版社出版

T/CASWSS009—2023

目次

前言

…………………………Ⅰ

引言

…………………………Ⅱ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………1

基本原则

4…………………1

遵循中医药食同源理论

4.1……………1

遵循三因制宜要求

4.2…………………2

常见功能性食品的分类

5…………………2

常见中医体质饮食调理

6…………………3

老年人常见虚证饮食调理

7………………4

常见症状饮食调护

8………………………5

常见药膳加工与制作

9……………………9

参考文献

……………………10

表常见功能性食品的分类表

1……………2

表中医体质调理方法推荐表

2……………3

表老年人常见虚证饮食调理方法推荐表

3………………4

表常见症状饮食调护

4……………………5

表常见药膳加工与制作

5…………………9

T/CASWSS009—2023

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替社区老年中医健康驿站功能性食品规范与

T/CASWSS007—2019《》,T/CASWSS007—

相比除结构调整和编辑性改动外主要技术变化如下

2019,,:

更改了范围见第章年版的第章

———“”(1,20191);

更改了术语和定义见第章年版的第章

———“”(3,20193);

更改了基本原则见第章年版的第章

———“”(4,20194);

更改了常见功能性食品的分类见第章年版的第章

———“”(5,20195);

更改了常见中医体质饮食调理见第章年版的第章

———“”(6,20196);

增加了老年人常见虚证饮食调理见第章

———“”(7);

更改了常见症状饮食调护见第章年版的第章

———“”(8,20197);

增加了常见药膳加工与制作见第章

———“”(9);

删除了功能性食品的加工见年版的第章

———“”(20198)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国社会福利与养老服务协会提出

。

本文件由中国社会福利与养老服务协会团体标准技术委员会归口

。

本文件起草单位中国社会福利与养老服务协会湖南省中医药研究院湖南省中西医结合医院湖

:、、(

南省中医药研究院附属医院湖南中医药大学湖南省中医药管理局广西中医药大学高等职业技术学

)、、、

院湖南中医药高等专科学校湖南省中医药管理局中医药重点研究室中医特色护理研究室北京鹰

、、()、

之眼智能健康科技有限公司陕西千金药局医药集团有限公司西安长安康复医院

、、。

本文件主要起草人陈燕吴玉华朱海利刘晴偲朱翊梁百慧肖东霞邓湘琴周琦黄宇辉赵蓉

:、、、、、、、、、、、

彭丽丽陈茂黄静唐卫红崔德琪柳银平徐岷利边森森卢笛康瑶

、、、、、、、、、。

本文件主要审查人冯晓丽肖成龙郭清葛金文孟凡莉杨谦蔡铁如卜献春胡学军吴春维

:、、、、、、、、、、

卢先黄涫韩华姜小玲魏兵魏一民

、、、、、。

Ⅰ

T/CASWSS009—2023

引言

为贯彻落实国务院印发的十四五国家老龄事业发展和养老服务体系规划国家中医药管理局

《“”》、

发布的关于促进中医健康养老服务发展的实施意见等相关文件精神中国社会福利与养老服务协会

《》,

指导湖南省中医药研究院相关专家研发了社区老年中医健康管理服务中心系列标准本文件为系列

“”,

标准之一具有以下特点

,:

前瞻性本文件是贯彻实施国务院办公厅关于印发十四五中医药发展规划中提出的以保健食

:《“”》“

品特殊医学用途配方食品为重点研发中医药健康产品丰富中医药健康产品供给以及国家卫生健

、,,。”

康委等部门联合印发十四五健康老龄化规划中提出的积极开展中医药膳食疗科普等活动推

15《“”》“,

广中医传统运动项目加大中医药健康养生养老文化宣传工作部署的落地实践对社区中医药服务机

,”,

构药膳服务工作具有较强的指导作用

。

规范性本文件明确了社区老年中医健康管理服务中心功能性食品标准是考核评估社区老年中医

:,

健康管理服务中心提供药膳食疗功能性食品服务的技术依据

、。

实用性本文件在制定时确定了社区老年中医健康中心功能性食品的范畴遵循的中医学原理中

:、、

医体质辨识调理等重点内容为社区老年中医健康管理服务中心药膳食疗功能性食品服务提供了技术

,、

支撑

。

本文件是国内首个社区老年中医健康管理服务中心功能性食品调理的国家级团体标准为中医药

,

健康社区建设奠定了坚实的基础丰富了中医药健康社区的内涵有利于为广大老年人提供方便优质

,,、

快捷的功能性食品调理服务

。

Ⅱ

T/CASWSS009—2023

社区老年中医健康管理服务中心

功能性食品调理规范

1范围

本文件规定了社区老年中医健康管理服务中心功能性食品的基本原则分类中医体质调理方法推

、、

荐常见机能失衡调理功能性食品推荐加工等技术要求

、、。

本文件适用于社区老年中医健康管理服务中心功能性食品的提供

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

药食同源药膳标准通则

T/CACM007—2016

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

功能性食品functionalfood

具有特定营养有助于体质改善和调理机能失衡明显功能的食品

、。

32

.

中医体质TCMconstitution

人体以先天禀赋为基础在后天的生长发育和衰老过程中所形成的结构功能和代谢上的个体特

,、

殊性

。

33

.

药食同源homologyofmedicineandfood

许多食物即药物它们之间并无绝对的分界线古代医学家将中药的四性五味理论运用到食物

,,“”“”

之中认为每种食物具有四性五味

,“”“”。

34

.

药膳medicatedfood

在中医学烹饪学和营养学理论指导下严格按配方将中药与某些具有药用价值的食物相配采用

、,,,

独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色香味形的美味食品

、、、。

4基本原则

41遵循中医药食同源理论

.

遵循中医药食同源理论符合的要求选择既可做药物又可做食物安全可靠

,T/CACM007—2016,,

1