T/SXXC 018-2024 沙县状元饼制作技艺规范

团体标准中文(简体) 现行页数：0页 | 格式：PDF

标准号

T/SXXC 018-2024

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.060 谷物、豆类及其制品

发布日期

2024-12-02

实施日期

2024-12-02

发布单位/组织

归口单位

三明市沙县区沙县小吃同业公会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了沙县状元饼制作技艺的原辅料要求、制作工艺流程、制作技艺要点、安全卫生要求。本文件适用于沙县状元饼的制作加工

当前资源暂不支持预览

起草单位：: 三明市沙县区小吃产业发展管理委员会、福建省标准化研究院、福建省标院信息技术有限公司、三明市沙县区小吃产业服务中心、三明市沙县区市场监督管理局、三明市沙县区质量计量检测所、三明市沙县区小吃食品工业协会、三明市市场监督管理局

起草人：: 林保灯、苏炜、梁静、陈如沧、俞子彦、曾友竞、王剑云、吴祥辉、罗兴海、梁永光、梁永辉、连文毅、李雅萍、罗祥宇、张杨彬、乐杰、陈明雪、卢太浩、林燕、陈如锦

暂无内容

更多>