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DB3212/T 1057-2021 泰州早茶 黄桥烧饼制作技艺

DB3212/T 1057-2021 Taizhou early morning tea and Huangqiao Siu Bun making skills

江苏省地方标准 简体中文 现行 页数：5页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
DB3212/T 1057-2021
标准类型
江苏省地方标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X10/29 食品加工与制品
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2021-10-12
实施日期
2021-10-12
发布单位/组织
泰州市市场监督管理局
归口单位
-
适用范围
-

发布历史

文前页预览

DB3212/T 1057-2021 泰州早茶 黄桥烧饼制作技艺-第1页

研制信息

起草单位：
起草人：
出版信息：
页数：5页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.020

10

CCSXDB3212

泰州市地方标准

DB3212/T1057—2021

代替DB3212/T2049—2018

泰州早茶黄桥烧饼制作技艺

2021-10-12发布2021-10-12实施

泰州市市场监督管理局发布

DB3212/T1057—2021

前言

本文件首次发布于2018年10月。

本文件代替DB3212/T2049—2018。

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由泰兴市黄桥烧饼协会提出，

本文件由泰州市商务局归口。

本文件起草单位：泰兴市黄桥烧饼协会。

本文件主要起草人：何健、胡旭阳、张天勇、赵娟。

本文件所代替文件的历次发布情况为：

——DB3212/T2049—2018。

I

DB3212/T1057—2021

泰州早茶黄桥烧饼制作技艺

1范围

本文件规定黄桥烧饼制作的原料要求、制作技艺和成品感官要求。

本文件适用于黄桥烧饼的制作、加工过程。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

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