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T/SXXC 010-2021 沙县小吃小笼包

T/SXXC 010-2021 Xiaolongbao, a type of small dumpling popular in Shaxian, Fujian Province

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/SXXC 010-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X60/69 食品发酵、酿造
国际标准分类号（ICS）
01.020 术语学(原则和协调配合)
发布日期
2021-07-25
实施日期
2021-07-25
发布单位/组织
-
归口单位
三明市沙县区沙县小吃同业公会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了小笼包的产品分类分级、原辅材料、技术要求、生产过程的卫生要求、检验规则、标签与贮运。本文件适用于预包装速冻小笼包

发布历史

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研制信息

起草单位：
沙县小吃同业公会、三明市沙县区市场监督管理局、沙县小吃集团有限公司、沙 县新沙一品实业有限公司、沙县味神食品有限公司、沙县光头小吃配料有限公司、沙县一品鑫食品有限 公司、沙县新沙一品实业有限公司、沙县荣正食品有限公司、沙县华饮食品有限公司、沙县福鲜食品有 限公司、沙县茂溪食品有限公司、沙县茂辉食品有限公司、三明沙县真有道食品有限公司、福建省标院 信息技术有限公司、一品一码检测（福建）有限公司
起草人：
郑兴景、陈如沧、尚卫锋、潘文婷、黄传晖、林保灯、罗旭、罗祥宇、邓阿炳、 张郁桂、胡明宝、张永平、梁金泉、林开锋、张述援、廖水生、罗春华、黄华晖、林靖靖、庄锴
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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