DB33/T 929-2014 食用菌菌种场建设规范

ICS65.020.20

B39

DB33

浙江省地方标准

DB33/T929—2014

食用菌菌种场建设规范

Technicalspecificationsforediblefungispawnfactory

2014-07-08发布2014-08-08实施

浙江省质量技术监督局发布

DB33/T929—2014

前言

本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由浙江省农业厅提出。

本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：浙江省农业技术推广中心、浙江省种植业管理局、浙江省农业科学院园艺研究所、

浙江省庆元县食用菌科学技术研究中心。

本标准主要起草人：陈青、潘慧锋、何伯伟、蔡为明、金群力、叶长文。

本标准为首次发布。

I

DB33/T929—2014

食用菌菌种场建设规范

1范围

本标准规定了菌种场主体要求、场区环境、功能布局、设施装备、管理要求、明示要求等。

本标准适用于菌种场建设。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB19169黑木耳菌种

GB19170香菇菌种

GB19171双孢蘑菇菌种

GB19172平菇菌种

GB/T23599草菇菌种

GB50073洁净厂房设计规范

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY862杏鲍菇和白灵菇菌种

NY/T1731食用菌菌种良好作业规范

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

食用菌菌种管理办法（2006年3月27日农业部令第62号公布，2013年12月31日农业部令2013年第5

号修订）

3主体要求

应持有农业行政主管部门颁发的有效期内的食用菌菌种生产经营许可证的单位或个人，符合《食用

菌菌种管理办法》相关规定。

4场区环境

4.1选址

4.1.1场地周边300m之内无规模养殖场、垃圾场和粪便堆积场，无污水、废气、废渣、烟尘和粉尘污

染源，50m内无食用菌栽培场、集贸市场。

4.1.2地势高燥，排水通畅，不易遭受洪涝、台风灾害。

4.1.3通风良好，水电齐全，交通便利。

4.2卫生要求

环境卫生要求按NY/T1731执行。

1

DB33/T929—2014

5功能布局

5.1按照菌种生产工艺流程，合理配置布局摊晒场（堆料场）、原材料库、配拌料区、分装区、灭菌

区、冷却室、接种室、培养室、低温贮存室、检验室、出菇试验场及垃圾处理等设施，垃圾箱、堆置发

酵场、摊晒场（堆料场）、原材料库、配料分装区在下风口，接种、培养区在上风口，配拌料区、分装

区、灭菌区、冷却室、接种室等之间须有效隔离，环境洁净度依次提高。功能区配置要求见表1。

表