T/CQQJNHH 001-2023 地理标志产品“綦江脆笋”
T/CQQJNHH 001-2023
团体标准
中文(简体)
现行
页数:0页
|
格式:PDF
基本信息
标准号
T/CQQJNHH 001-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-05-31
实施日期
2023-06-01
发布单位/组织
-
归口单位
重庆市綦江区农村合作经济组织联合会
适用范围
范围:本标准规定了綦江脆笋的术语和定义、保护范围、自然环境、栽培管理、加工工艺、 要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于綦江区所生产产品綦江脆笋;
主要技术内容:一、感官要求1、保鲜笋色泽呈黄色、有光泽;组织结构致密、质地脆嫩;口感不软绵、鲜嫩爽口、鲜味浓郁入口脆。2、笋干色泽呈黄棕色;表面干爽、无霉点或霉斑、无虫蛀;泡水后口感有韧性,不绵软。二、理化指标1、保鲜笋粗纤维大于1.0%水分大于90%笋长去壳后20~25cm头部直径去壳后1.5~5.4cm2、笋干粗纤维大于1.0%水分小于20%笋长15~20cm头部直径1~4cm
发布历史
-
2020年10月
-
2023年05月
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研制信息
- 起草单位:
- 重庆市綦江区农村合作经济组织联合会
- 起草人:
- 黄丰、赵利屏、田霞、李霞
- 出版信息:
- 页数:- | 字数:- | 开本: -
内容描述
暂无内容
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