GB/T 15686-1995 高粱中单宁含量的测定

中华人民共和国国家标准

GB/T15686-1995

高粱中单宁含量的测定

Sorghum-Determinationoftainnincontent

本标准等效采用国际标准ISO9648:1988((高粱中单宁含量测定方法》。

1主题内容与适用范围

本标准规定了高粱中单宁含量的测定方法。

本标准适用于高粱中单宁含量的测定。

2引用标准

GB5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB5497粮食、油料检验水分测定法

3原理

用二甲基甲酞胺溶液振荡提取高粱中单宁。过滤后取滤液，在氨存在的条件下，与柠檬酸铁按形成

一种棕色络合物，用分光光度计在525nm波长处测定其吸光度值，与标准系列比较定量。

4试剂及溶液

所有试剂均为分析纯，水为蒸馏水。

4.1单宁酸标准溶液：2.5g单宁酸溶于水中，定容至1000ml,。该溶液避光、低温保存，一周内稳定。

单宁酸标准来源不同，对测定结果有影响。因此，推荐使用分子量为1701.25的单宁酸作为标准品，并

且配制0.3mg/ml,的单宁酸标准溶液，按6.5.2测得吸光度值应在。.45-0.55范围之内。

4.28.0g/L氨溶液：取浓氨水2（5%-280o)3.6mL，定容至100mL,

4.375o(v/v）二甲基甲酞胺溶液：取75mL二甲基甲酞胺，加水约20mL，混匀，放至室温，然后定

容至100mL,

注意：二甲基甲