SB/T 10548-2009 商用电磁灶

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备案号：２７０７９—２０１０

中华人民共和国国内贸易行业标准

犛犅／犜１０５４８—２００９

商用电磁灶

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２００９１２２５发布２０１００７０１实施

中华人民共和国商务部发布

书

犛犅／犜１０５４８—２００９

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅰ

１范围!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２规范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３术语和定义!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４试验的一般条件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

５技术要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

６试验方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

７检验规则!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

８标志、包装、运输和贮存!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５

附录Ａ（资料性附录）标准锅盖要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!７

书

犛犅／犜１０５４８—２００９

前言

本标准的附录Ａ为资料性附录。

本标准由中华人民共和国商务部提出。

本标准由全国饮食加工设备标准化技术委员会归口。

本标准主要起草单位：北京市服务机械研究所、广东伊立浦电器股份有限公司、裕富宝厨具设备

（深圳）有限公司、喜达客（青岛）商用电器有限公司、北京市新丽厨房设备有限公司、深圳市福厨厨房设

备有限公司、山东金佰特商用厨具有限公司、佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司、深圳市金肯科

技有限公司、山东华杰厨业有限公司、北京市警盾京西厨房设备有限公司、东莞市精诚电能设备有限

公司。

本标准主要起草人：李继萍、何应平、周红卫、孙勤、叶广川、颜华、徐清东、郑晓春、蓝水英、谢希章、

李进栋、周杰。

Ⅰ

犛犅／犜１０５４８—２００９

商用电磁灶

１范围

本标准规定了具有保温、蒸炖、爆炒、油炸等烹调功能的商用电磁灶（炉）的技术要求、试验方法、检

验规则和标志、包装、运输与贮存。

本标准适用于单个或多个加热单元的商用电磁灶和商用电磁炉（以下简称电磁灶），其单个额定功

率不超过３０ｋＷ，额定电压不超过４５０Ｖ。

本标准不适用于：家用便携式电磁灶、拟用于特殊环境条件下的电磁灶（如腐蚀性环境或容易引起

爆炸的环境）、室外用电磁灶、工频电磁灶等。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ１０１９家用和类似用途电器包装通则

ＧＢ４７０６．１家用和类似用途电器的安全第１部分：通用要求（ＧＢ４７０６．１—２００５，ＩＥＣ６０３３５１：

２００４（Ｅｄ４．１），ＩＤＴ）

ＧＢ４７０６．５２—２００８家用和类似用途电器的安全商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求

（ＩＥＣ６０３３５２３６：２００８，ＩＤＴ）

ＧＢ９６８４不锈钢食具容器卫生要求

ＧＢ１１３３３铝制食具容器卫生要求

ＧＢ１１６７８食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准

ＳＢ／Ｔ２３１食品机械通用技术条件产品的标志、运输与贮存

３术语和定义

ＧＢ４７０６．１和ＧＢ４７０６．５２—２００８确立的以及下列术语和定义适用于本标准。

３．１

电磁灶能效限定值犿犻狀犻犿狌犿犪犾犾狅狑犪犫犾犲狏犪犾狌犲狊狅犳犲狀犲狉犵狔犲犳犳犻犮犻犲狀犮狔犳狅狉犻狀犱狌犮狋犻狅狀犮狅狅犽犲狉

电磁灶在额定工况和规定条件下，热效率的最小允许值。

３．２

电磁灶节能评价值犲狏犪犾狌犪狋犻狀犵狏犪犾狌犲狊狅犳犲狀犲狉犵狔犮狅狀狊犲狉狏犪狋犻狅狀犳狅狉犻狀犱狌犮狋犻狅狀犮狅狅犽犲狉

电磁灶在额定工况和规定条件下，达到节能产品所允许的热效率最小值。

３．３