DB36/T 1448-2021 建昌帮炮制工具和方法术语

ICS01.020

CCSC10

36

江西省地方标准

DB36/T1448—2021

代替DBXX/TXXX—XXXX

建昌帮炮制工具和方法术语

TerminologyofprocessingtoolsandmethodsofJianchang-Bang

2021-09-03发布2022-03-01实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T1448—2021

目次

前言.......................................................................................................................................................................II

引言.....................................................................................................................................................................III

1范围...................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件...............................................................................................................................................1

3术语和定义.......................................................................................................................................................1

4建昌帮炮炙十三法...........................................................................................................................................4

5其他炮制方法...................................................................................................................................................7

附录A（资料性）建昌帮炮制工具示例........................................................................................................10

参考文献...............................................................................................................................................................20

I

DB36/T1448—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由由抚州市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：建昌帮药业有限公司、江西省质量和标准化研究院、抚州市卫生健康委员会中医

科、南城县卫生健康委员会、建昌帮中药研究会。

本文件主要起草人：易斌、姚方程、陈亚茹、乐海平、陈华师、崔家泉、张青、陈西勇、曾建华、

毛炜翔、黄月荣、杨建洪、郑峥、王艳、汪秋雨、李金林、罗敏。

II

DB36/T1448—2021

引言

建昌帮源于东晋，发祥于建昌府（现江西省南城县），为中国四大中药炮制技术流派和十三大药帮

之一。建昌帮以擅长传统饮片加工炮制著称，其炮制技艺已被列入江西省级非物质文化遗产名录，并享

有“药不过建昌不灵”“建昌名医誉天下”“建昌认同似金规，不过建昌药不灵”等美誉。

为促进中医药传承创新发展，加快实施中医药强省战略，进一步保护好、发展好、利用好建昌帮传

统特色中医药文化，特制定本文件，以期通过挖掘整理建昌帮中医药文化内涵，为建昌帮中医药文化的

宣传展示和传承实训提供参考资料。

III

DB36/T1448—2021

建昌帮炮制工具和方法术语

1范围

本文件界定了建昌帮炮制工具和炮制方法相关的术语和定义。

本文件适用于建昌帮中医药文化的宣传展示、科普教育、传承实训等活动。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

3.1

建刀thecuttingknifeofJianchang-Bang

切制药材常用工具。铁质木柄，刀面长28cm～30cm、宽20cm～22cm，刀把长25cm～30cm，刀重1.0kg～

2.0kg，具有刀把长、刀面大、刀口线直、刃深、吃硬省力、一刀多用等特点。用于将药材切制成片、

段、丝、块等多种规格。配件有刀案、刀床、苏木刀栓、拦药木界尺、油榉、拱形竹夹、竹压板、槟榔

榉及磨刀工具等。俗语有“见刀认帮”“刀法不同，建刀更有用”，是建昌帮代表性炮制工具。

注：亦称刹刀、䐁刀、铡刀，见图A.1。

3.2

雷公刨theLei-gongplane

药材刨片常用工具。总体长1.2m～1.5m、宽0.3m～0.4m、高2.0m～2.5m，因操作时声响如雷而得

名。常用于将药材刨制成长、斜、直、圆等各形极薄片，具有刨制片形均匀美观、工作效率高等特点，

是建昌帮创制的独特刨具。

注：亦称药刨，见图A.2。

3.3

老虎灶hearthlikeacrouchingtiger

长型连锅灶。灶台高0.7m～1.0m、宽1.0m～1.2m，连体长度为3.0m～4.0m。整体形似卧虎，灶

门如虎头，向上仰起，进燃料口斜向上如虎口张开。灶门靠地面部分是通风口和燃料烧尽后的出灰口，

灶尾为烟囱，高度2m以上（可按屋顶高度调节）。此灶的主要燃料为粗糠和木屑，适用于蒸、煮、熬

等炮制方法，是建昌帮特色炮制工具之一。

注：见图A.3。

3.4

麦芽篓maltbasket

由藤条、竹篾或细柳条编制而成的容器。口圆底方，高40cm～50cm。常用于芽制法过程中的沥水、

润药或盛装药材。

注：见图A.4。