DB3701/T 21-2021 进口冷链食品集中监管专仓消毒隔离规范

ICS11.020.99

CCSC53

3701

济南市地方标准

DB3701/T21—2021

进口冷链食品集中监管专仓消毒隔离规范

Standardfordisinfectionandisolationincentralizedsupervisionwarehouseof

importedcoldchainfood

2021-04-12发布2021-04-12实施

济南市市场监督管理局发布

DB3701/T21—2021

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4管理要求...........................................................................1

4.1制度管理.......................................................................1

4.2专仓工作人员职责要求...........................................................1

4.3布局设施.......................................................................2

4.4废弃物管理.....................................................................3

4.5污水管理.......................................................................3

4.6新冠病毒核酸检测阳性食品的管理.................................................3

4.7消毒产品管理...................................................................3

5技术要求...........................................................................4

5.1人员防护.......................................................................4

5.2消毒前工作准备.................................................................4

5.3实施消毒.......................................................................4

5.4消毒工作结束后的处理...........................................................5

6现场消毒评价.......................................................................5

6.1评价原则.......................................................................5

6.2现场消毒评价...................................................................5

附录A（规范性）使用中消毒剂浓度快速检测方法...........................................6

附录B（规范性）个人防护用品穿脱顺序...................................................7

参考文献..............................................................................9

I

DB3701/T21—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由济南市卫生健康委员会提出并归口。

本文件由济南市市场监督管理局、济南市卫生健康委员会共同组织实施。

本文件起草单位：济南市疾病预防控制中心、平阴县疾病预防控制中心。

本文件主要起草人：刘慧媛、阮师漫、刘守钦、张民、周敬文、王加坤、王东、张晓、杨坤、李传

霞、张彤、魏凌、徐慧、杨慧君、于瑞洪、张瑛、李战。

II

DB3701/T21—2021

进口冷链食品集中监管专仓消毒隔离规范

1范围

本文件规定了进口冷链食品集中监管专仓消毒隔离术语和定义、管理要求、技术要求、现场消毒评

价等。

本文件适用于济南市进口冷链食品集中监管专仓开展消毒及消毒质量控制。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB19193疫源地消毒总则

WS/T774新冠肺炎疫情期间现场消毒评价标准

DB3701/T8疫情防控集中隔离场所污水消毒技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

进口冷链食品importedcoldchainfood

通过食品冷链物流运输的进口肉类、海鲜等食品。

3.2

集中监管专仓centralizedsupervisionwarehouse