DB4107/T 490-2021 肉鹅饲养管理技术操作规程

ICS65.020.30

CCSB43

4107

新乡市地方标准

DB4107/T490—2021

肉鹅饲养管理技术操作规程

2021-04-14发布2021-05-14实施

新乡市市场监督管理局发布

DB4107/T490—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由新乡市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：河南科技学院动物科技学院、原阳县云波鹅业农民专业合作社、新乡市牧野区农

业农村局、新乡市畜产品监测检验中心、新乡市农业综合行政执法支队。

本文件主要起草人：韦光辉、陈仕均、魏里朋、刘卫彩、孙芳、李乐、陶云波、魏刚才。

I

DB4107/T490—2021

肉鹅饲养管理技术操作规程

1范围

本文件规定了肉鹅饲养场的环境与饲养管理，包括术语和定义、产地环境、引种、饲料、饲养管理、

卫生防疫、出栏、检疫、生产记录等内容。

本文件适用于新乡市肉鹅的饲养管理

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095-2012环境空气质量标准

GB13078饲料卫生标准

GB/T16569畜禽产品消毒规范

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

GB/T32148家禽健康养殖规范

NY/T388畜禽场环境质量标准

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则

NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

NY/T5339无公害食品畜禽饲养兽医防疫准则

中华人民共和国农业部.家禽产地检疫规程.2010年

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4基本要求

场址选择

肉鹅场址应选择地势高燥、背风向阳、通风良好、排水良好、有足够和卫生的水源，鹅场周围3km

内无大型化工厂、矿厂、屠宰场等污染源，与其他养殖场的间隔距离至少1km以上。鹅场还应距离交通

主干线、城市、村庄和城镇居民点一公里以上，交通便利，场区主要路面硬化。不应建在水源保护区上

游和食品加工厂上风方向。不得在传统高致病性禽流感疫区内新建鹅场。

空气质量

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空气质量应符合国家环境空气质量标准GB3095-2012的要求。

水质量

养殖场要有稳定的水源，有水质检验报告。鹅的饮水质量应符合NY5027的要求。

鹅舍环境

舍内的温度、湿度、光照等满足不同阶段需要；舍内的环境质量应符合NY/T388要求；鸡舍应有防

鸟、防鼠设施。

5引种

所饲养的肉鹅应均从有《种畜禽生产经营许可证》的合格种鹅场引种，或由该类场提供种蛋经专业

孵化场孵化合格的健康雏鹅。

6饲料

鹅饲料及饲料添加剂应符合NY5032和GB13078要求，建议参考使用饲养品种饲养手册提供的营养

标准。

7饲养管理

饲养方式

7.1.1舍饲

舍饲多为地面平养或网上平养。这种管理方式多采用育雏(0～4周龄)和育肥(5～10周龄)的两段式

饲养。除按鹅的营养需要饲喂配合饲料外，还需喂给足量的牧草，任其自由采食。

7.1.2放牧

放牧饲养方式是以放牧为主，适当补饲精料。一般雏鹅在10～15日龄即开始短时间放牧，逐步过渡

到全日放牧，并适当补饲精料。放牧鹅群的数量可大可小，视放牧地条件而定。

育雏期(0～4周)的饲养管理

7.2.1雏鹅的选择

健康雏鹅的外在表现是：羽毛有光泽，颜色应符合品种的标准；脐部应收缩良好，周围无血斑和水

肿，脐带干硬或已脱落；腹部收缩良好，有弹性和柔软的感觉；蹠和蹼应有光泽，颜色鲜明，趾和蹼伸

展自如无弯曲。选择雏鹅的步骤“一看、二听、三摸”，在雏鹅群中按外观选出头部昂起，眼有神，站

立和走动有力的；叫声有力的雏鹅；被抓起时挣扎有力的，最后确定入选。

7.2.2饮水

2

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即出壳后的雏鹅第一次饮水。如果喂水太迟，造成机体失水过多，出现干爪鹅，影响雏鹅的生长发

育，甚至引起雏鹅的死亡。雏鹅的饮水最好使用小型饮水器或浅水盆、水盘，但不宜过大，盘中水深度

不超过1cm，以雏鹅绒毛不湿为原则。

7.2.3开食

雏鹅出壳后12