DB4452/T 2-2021 地理标准产品 吴厝淮山

ICS65.020.20

CCSB05

DB4452

揭阳市地方标准

DB4452/T2—2021

地理标志产品吴厝淮山

Productofgeographicalindication——Wucuohuairhizomadioscoreae

2021-06-01发布2021-07-26实施

揭阳市市场监督管理局发布

DB4452/T2—2021

前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924《地理标

志产品标志通用要求》而制定。

本文件由揭阳市市场监督管理局提出并归口。

本文件主要起草单位：揭阳市揭东区市场监督管理局、揭阳市揭东区农业农村局。

本文件主要起草人：郑有平、林桂发、郑燕菲、廖行斌、许小兵、范忠鑫。

I

DB4452/T2—2021

地理标志产品吴厝淮山

1范围

本文件规定了地理标志产品吴厝淮山的术语和定义、保护范围、种植环境和栽培管理、质量要求、

检验方法、检验规则、标志、标签和专用标志使用。

本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局公告[2010]年第163号《关于批准对台头西瓜、延陵大

葱、西胪乌酥杨梅、吴厝淮山、桂林腐竹实施地理标志产品保护的公告》批准保护的吴厝淮山。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定

GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB/T32950鲜活农产品标签标识

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

吴厝淮山Wucuohuairhizomadioscoreae

在地理标志产品产地范围内栽培的长柱种白淮山。

3.2

外观aspect

吴厝淮山的外在品质，通常包括表皮、形状等特征。

3.3

肉质qualityofflesh

1

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指薯肉的品质。

3.4

缺陷disfigureorbug

指薯块外观的完整程度，有无机械损伤及病虫害。

3.5

直径diameter

指淮山收获后薯条中部的直径。

3.6

径高比diameter-tallnessratio

指淮山块茎直径与长度的比率。

3.7

质量weight

指整条薯条的重量。

3.8

可食率(提取率)ediblepercentage（extractionpercentage）

新鲜淮山可食用或可加工部分占整个淮山重的百分比。

3.9

淀粉含量starchcontent

指淮山中所含淀粉占干物质的比例。

4地理标志产品保护范围

吴厝淮山的地理标志产品保护范围为原广东省揭东县所辖行政区域，包括揭阳市揭东区玉湖镇、埔

田镇、龙尾镇、新亨镇、白塔镇、桂岭镇、霖磐镇、月城镇、锡场镇、玉窖镇、云路镇、曲溪街道，以

及揭阳市空港经济区炮台镇、登岗镇、地都镇。见原国家质量监督检验检疫总局公告[2010]年第163号

和附录A。

5种植环境

5.1选地和土壤

种植园地应选择地势平坦，质地为砂质壤土，pH值6.5～7.5，有机质含量≥2.0%，土层深度在80cm

以上，排灌方便的园地。土壤应符合NY/T5010的规定。

5.2灌溉水质和环境空气

灌溉用水和环境空气质量各项指标应符合NY/T5010的规定。

2

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6栽培管理

6.1种薯选择

选择粗壮、匀称、皮色好、无病虫害侵染的薯条，切成重40g以上的薯块，切口涂草木灰，让伤口

愈合，放置于室内自然催芽，以备种用。

6.2栽培技术

6.2.1选地

与5.1同。

6.2.2整地

6.2.2.1道路排灌规划

结合道路和排灌系统小区分，修建机耕路，机耕路设在小区之间，园内配套排灌系统。

6.2.2.2整地时间

种植前1至4天。

6.2.3杀菌

种植地用石灰（20～25）kg/667m2，均匀撒施于园中。

6.2.4整地方式

种植地全面犁耙松土，清