DB3213/T 1067.4-2024 地理标志产品 宿迁籼米第4部分：大米

ICS67.060

CCSB22

3213

宿迁市地方标准

DB3213/T1067.4—2024

地理标志产品宿迁籼米

第4部分：大米

ProductofgeograhicalindicationSuqianIndicaRice-Part4:Rice

2024-04-15发布2024-05-15实施

宿迁市市场监督管理局发布

DB3213/T1067.4—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

DB3213/T1067《地理标志产品宿迁籼米》分为如下4个部分：

——第1部分稻谷种植技术规程

——第2部分稻谷

——第3部分大米加工技术规范

——第4部分大米

本文件为DB3213/T1067《地理标志产品宿迁籼米》的第4部分。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由宿迁市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：宿迁市农业技术综合服务中心、江苏省农业科学院。

本文件主要起草人：韩必荣、徐国平、朱芳、杨超、赵海侠、张洪树、赵庆勇、张明、张亚东、陈

涛。

本文件为首次发布。

I

DB3213/T1067.4—2024

地理标志产品宿迁籼米

第4部分：大米

1范围

本文件规定了地理标志产品宿迁籼米（以下简称：宿迁籼米）大米的术语和定义、质量要求、检验

方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输的要求。

本文件适用于符合宿迁籼米质量要求的大米。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T1354-2018大米

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5493粮油检验类型及互混检验

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5502粮油检验大米加工精度检验

GB/T5503粮食检验碎米检验法

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T15682粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法

GB/T15683大米直链淀粉含量的测定

GB/T17891-2017优质稻谷

GB/T22294粮油检验大米胶稠度的测定

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

LS/T3108-2017中国好粮油稻谷

LS/T3247中国好粮油大米

DB3213/T1067.1地理标志产品宿迁籼米第1部分：稻谷种植技术规程

DB3213/T1067.2地理标志产品宿迁籼米第2部分：稻谷

1

DB3213/T1067.4—2024

DB3213/T1067.3地理标志产品宿迁籼米第3部分：大米加工技术规范

3术语和定义

GB/T1354、GB/T17891界定的术语和定义适用于本文件。

3.1

宿迁籼米suqianindicarice

按照DB3213/T1067.1的规定种植，以符合DB3213/T1067.2规定的籼稻谷为原粮，并按照DB3213/T

1067.3加工的符合本文件质量要求的大米。

3.2

不完善粒unsoundkernels

未成熟粒：籽粒不饱满，外观全部呈粉质的米粒。虫蚀粒：被虫蛀蚀的米粒。病斑粒：粒面有病斑

的米粒。生霉粒：粒面有霉斑的米粒。糙米粒：完全未脱皮层的米粒。

3.3

杂质impurities；foreignmatter

除米粒之外的其他物质，包括有机杂质和无机杂质。

3.4

有机杂质organicimpurities

包括稻谷、稻壳、米糠、糠粉、稻草、带壳稗粒、异种谷粒等植物源杂物和害虫或害虫组织等动物

源杂物。

3.5

无机杂质inorganicimpurities

包括泥土、砂石和灰尘等无机杂物。

3.6

互混率otherkindricekernelpercentage

试样中混入的粒型、外观与本批次大米不同的这类米粒占试样的质量分数。

4质量要求

4.1质量指标

大米质量指