DB34/T 3782-2021 智能标准化菜场设置与管理规范

ICS03.080

CCSP50

34

安徽省地方标准

DB34/T3782—2021

智能标准化菜场设置与管理规范

SpecificationforSettingandManagementofIntelligentStandardizedMarkett

2021-01-25发布2021-02-25实施

安徽省市场监督管理局发布

DB34/T3782—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由合肥市计量测试研究院提出。

本文件由安徽省市场监督管理局归口。

本文件起草单位：合肥迈思瑞仪器仪表有限公司、合肥市计量测试研究院、合肥市市场监管综合行

政执法支队、安徽省市场监督管理局、合肥市市场监督管理局、石台县市场监督管理局、霍山县市场监

督管理局、安徽峰泰技术开发有限公司。

本文件主要起草人：张辉、鲍成根、郑飞、胡树立、尚磊、王强、马贤凯、吴翔、王滨、江健。

I

DB34/T3782—2021

智能标准化菜场设置与管理规范

1范围

本文件规定了智能标准化菜场的场地、环境、设施设备、建筑装饰、场内布局、基础设施、计量检

测设备、信息管理系统、经营管理等要求。

本文件适用于智能标准化菜场的建设设置与管理要求。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB50034建筑照明设计标准

GB50180城市居住区规划设计标准

GB50222建筑内部装修设计防火规范

JJG539数字指示秤

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

智能标准化菜场Intelligentstandardizedvegetablefarm

通过物联网、云计算、大数据等新一代信息技术，实现包含智能结算、数据共享、智能溯源、自动

化计量检测等多领域的农副产品交易场所，其环境、装饰、设施、商品质量、市场管理均按照要求设立。

4资源配置

智能标准化菜场资源配置表见附录A。

5设置要求

5.1场地

5.1.1在已有的农贸市场的基础上进行升级的，按照原来市场的地址进行改造。

5.1.2智能标准化菜场选址应符合GB50180城市居住区规划设计标准等相关公共服务设施配置的有

关规定执行。

5.1.3以菜场外墙为界，直线距离1km以内，无有毒有害等污染源，无生产或贮存易燃、易爆、有

毒等危险品的场所。

5.2环境

1

DB34/T3782—2021

5.2.1场门应清洁、美观、有明显、完整的名称标识。

5.2.2场内地面应硬化、平整、防滑、耐腐蚀、易清洁、排水通畅。

5.2.3场内产生的噪音应控制在60dB以下。

5.2.4场内空间环境照明应符合GB50034的规定。

5.3建筑及装修

5.3.1建筑及内部装修应符合GB50222的要求。

5.3.2出入口不得少于2个，并明显标识。

5.3.3根据营业需要合理设置通道位置和宽度，且通道宽度不小于2.5m，分设主、辅通道的，主通

道宽度不小于3m。

5.3.4水产经营区、主食厨房、熟食经营专间墙面应瓷砖到顶，其余内墙瓷砖高度不低于2.5m。

5.3.5固定摊位营业通道宽度不应小于0.9m。

5.4场内布局

5.4.1场内大类商品布局应合理，按食用产品区与非食用产品区分区，并明显标识。食品区严格按种

类划分区域，鲜、活、熟、干、湿食品销售区应相对集中，分区销售。

5.4.2水产区等易产生污水的业态不宜设置在市场主入口附近，且水产区、家禽区、熟食区、豆制品

区等在业态布局时应遵循干湿分离、荤素分离原则，水产区与熟食区直线距离应不小于15m，应增加